La cantina
Domaine de Bellivière
Petit domaine della Loira (Sarthe) noto per vini bianchi a base di Chenin e per rossi/rosé da Pineau d’Aunis, gestito dalla famiglia Nicolas.
- Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere)) · Francia
- Dal 1995
- 8 prodotti
La storia
Creato da Éric e Christine Nicolas nel 1995, il domaine si è sviluppato su molte parcelle tra Jasnières e Coteaux du Loir; la gestione familiare è ora portata avanti da Clément e Laure-Anne Nicolas. Nel 2016 hanno inoltre avviato un’attività commerciale chiamata “Les Arches” per far fronte alle sfide climatiche e commerciali.
Filosofia produttiva
Approccio agricolo attento al suolo e alla biodiversità: produzione a conduzione biologica e orientata alla biodinamica con interventi vinicoli tesi a rispettare l’espressività del terroir.
Territorio e vigneti
Situato a Lhomme, nel dipartimento della Sarthe, il domaine lavora i vigneti delle AOC Jasnières e Coteaux du Loir; i terreni includono tuffeau e altre formazioni che influenzano l’acidità e la mineralità dei vini.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chenin Blanc ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html))
- Pineau d'Aunis ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html))
- Côt
- Cabernet Franc
- Gamay
- Ettari
- 18.0
Cosa lo distingue
- Specializzazione in Chenin e Pineau d'Aunis
- Conduzione biologica e pratica biodinamica
- Cave troglodytiques per affinamento
- Vendita diretta tramite boutique sul sito
- Gestione famigliare — famiglia Nicolas