La cantina
Domaine Éric Boigelot
Produttore borgognone con sede a Meursault, noto per vini bianchi e rossi delle appellations della Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), che combina tradizione familiare e pratiche rispettose dell'ambiente. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))
- Borgogna (Côte de Beaune) · Francia
- Dal 1990
- 11 prodotti
La storia
La famiglia Boigelot è attiva in Côte de Beaune da generazioni; l'azienda di Éric nasce come attività autonoma alla fine del XX secolo e si stabilisce a Meursault alla fine degli anni '90. Negli ultimi anni il figlio Charles è entrato nella conduzione contribuendo alle scelte di vinificazione.
Filosofia produttiva
Approccio che privilegia il rispetto del territorio: trattamenti fitosanitari ridotti al minimo, attenzione alla biodiversità delle parcelle e vinificazioni tradizionali con affinamento in legno per lasciare esprimere il terroir e il carattere del millesimo.
Territorio e vigneti
Localizzato a Meursault, il domaine lavora vigneti ripartiti nelle parcelle di Meursault, Monthélie, Volnay e Pommard, con suoli e microclimi tipici della Côte de Beaune.
Caratteristiche
- Vitigni
- Aligoté
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Ettari
- 9.0
Cosa lo distingue
- Vigneti nelle appellations Meursault, Monthelie, Volnay e Pommard.
- Approccio agronomico con trattamenti ridotti e attenzione alla biodiversità.
- Passaggio generazionale: coinvolgimento del figlio Charles a partire dal 2022.
- Produzione riconosciuta e distribuita da operatori specializzati in vini di Borgogna.
