Volnay Ez blanches - Eric Boigelot 2023

Volnay Ez Blanches di Eric Boigelot è un vino che nasce nel cuore della Borgogna, precisamente nella prestigiosa denominazione Volnay, nota per i suoi eleganti Pinot Nero. Questo cru rappresenta un’espressione raffinata del territorio, dove il terreno calcareo e l’esposizione favorevole conferiscono unicità al prodotto.

Il fermentato di uve selezionate viene affinato in botti di rovere per esaltare le sfumature gustative senza sovrastare la finezza del vitigno. Al naso si rivelano sentori di piccoli frutti rossi, note floreali e una delicata speziatura. Al palato, la struttura è equilibrata, con tannini morbidi e una fresca acidità che garantisce lunga persistenza, caratteristica tipica dei vini di Volnay.

Grazie a questo profilo organolettico, il Volnay Ez Blanches si abbina con piatti a base di carni bianche, funghi e formaggi morbidi, diventando ideale sia per momenti di convivio che per occasioni più raffinate. Un sorso che racconta la passione e la tradizione del terroir borgognone attraverso la mano esperta di Eric Boigelot.