La cantina
Fattoria dei Barbi
Azienda storica di Montalcino nota per la produzione del Brunello di Montalcino e per le attività di ospitalità, enoteca e museo legate al territorio. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))
- Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/)) · Italia
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La storia
La proprietà è legata alla famiglia Colombini da secoli; i documenti storici dell'azienda indicano la presenza dei Colombini a Montalcino dal 1352 e la Fattoria dei Barbi dalla fine del XVIII secolo. L'azienda conserva annate storiche di Brunello e ha contribuito all'esportazione del Brunello in mercati internazionali.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo combina rispetto per le tradizioni montalcinesi con l'adozione di tecnologie moderne in cantina, mirando a preservare il carattere classico dei vini pur migliorandone qualità e coerenza.
Territorio e vigneti
La Fattoria opera nel territorio di Montalcino, con tenute estese anche a Scansano e in aree del Chianti, nella Toscana meridionale; uno dei cru citati è la Vigna del Fiore, situata nella parte meridionale del comprensorio di Montalcino.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Ciliegiolo
- Vermentino
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Ettari
- 350.0
Cosa lo distingue
- Proprietà storica della famiglia Colombini con legami documentati a Montalcino dal 1352.
- Produttore storico di Brunello di Montalcino.
- Produzione diversificata: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vini IGT, olio e grappa.
- Strutture aperte al pubblico: wine shop/enoteca, degustazioni guidate, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello e Caseificio.
