La cantina
Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet
Produttore borgognone con base a Gevrey‑Chambertin, specializzato in vini a base di Pinot Noir e con pratiche di viticoltura biodinamica segnalate dalle fonti online. ([rossignol-trapet.com](https://rossignol-trapet.com/nos-vins/))
- Gevrey‑Chambertin, Côte de Nuits (Borgogna) · Francia
- Dal 1990
- 16 prodotti
La storia
La storia familiare unisce le famiglie Rossignol e Trapet; la proprietà nota oggi come Domaine Rossignol‑Trapet è stata costituita su basi familiari a partire dall'eredità dei Trapet e dall'attività di Jacques Rossignol, con la struttura moderna riconosciuta nella fine del XX secolo. I fratelli Nicolas e David Rossignol sono oggi i referenti del domaine.
Filosofia produttiva
Approccio orientato alla minima manipolazione in cantina e alla valorizzazione del terroir attraverso pratiche biodinamiche/biologiche adottate nel vigneto; le descrizioni commerciali e del domaine sottolineano il ricorso a metodi naturali e a un lavoro in vigna finalizzato all'espressione del Pinot Noir.
Territorio e vigneti
Vigneti situati principalmente nel comune di Gevrey‑Chambertin, nella Côte de Nuits. L'azienda coltiva parcelle che includono denominazioni di livello premier cru e grand cru come Chambertin, Latricières‑Chambertin e Chapelle‑Chambertin, oltre a vigneti a Beaune e Savigny‑lès‑Beaune elencati nel listino del domaine.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Ettari
- 14.0
- Bottiglie all’anno
- 60000
Cosa lo distingue
- Vini a base esclusiva o prevalente di Pinot Noir.
- Vigneti situati a Gevrey‑Chambertin con parcelle Premier e Grand Cru citate nel listino.
- Pratiche biodinamiche/biologiche adottate e menzionate dalle fonti.
- Produzione e dimensione aziendale riportate attorno a ~14 ha e circa 60.000 bottiglie annue nelle schede commerciali.
