La cantina
Nathalie Falmet
Produttrice indipendente di Champagne nella Côte des Bar (dipartimento dell'Aube), vigneronne-œnologue che lavora su una piccola realtà con vini artigianali e attenzione al terroir.
- Champagne (Côte des Bar) · France
- 3 prodotti
La storia
Formata in chimica e in enologia a Reims, Nathalie Falmet ha preso le redini dell'azienda di famiglia e sviluppato la propria produzione. Ha iniziato a vinificare e commercializzare cuvée a suo nome e opera come vigneronne-enóloga orientata a produzioni contenute e di nicchia, praticando una conduzione attenta del vigneto e sperimentando metodi diversi di vinificazione.
Filosofia produttiva
Ricerca della purezza del frutto e rispetto della natura: gestione sostenibile del vigneto, basso produzione/attenzione artigianale alle cuvée e valorizzazione della specificità dei singoli parcelle per mettere in evidenza tipicità e mineralità.
Territorio e vigneti
Situata a Rouvres-les-Vignes nella Côte des Bar. I vigneti crescono su terreni ricchi di Kimmeridgian, caratteristici della zona.
Premi e riconoscimenti
Le cuvée di Nathalie Falmet sono state recensite su guide e testate con punteggi per singole cuvée riportati sulle schede prodotto.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Ettari
- 3.4
Cosa lo distingue
- Vigneronne-œnologue con formazione in chimica ed enologia
- Vigneto di piccola scala nella Côte des Bar
- Produzione di cuvée non convenzionali
- Esempi di cuvée: Brut, Brut Nature, Le Val Cornet, Tentation Rosée, Solera
- Approccio orientato alla sostenibilità e alla valorizzazione del terroir