Nathalie Falmet

Champagne Œil de Perdrix Brut - Nathalie Falmet

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Formato: 75 cl

-7%

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Informazioni tecniche

Produttore	Nathalie Falmet
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, lievito, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut (0-12 g/l)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Rosa pallido
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Champagne Œil de Perdrix Brut di Nathalie Falmet è un'espressione sofisticata e affascinante della tradizione champenoise. Prodotto con maestria e passione da una delle poche donne enologhe indipendenti della regione, questo champagne offre un'esperienza sensoriale unica e memorabile.

Al naso, presenta un bouquet complesso e invitante, dove le note fruttate di pesca e albicocca si mescolano armoniosamente con sentori di agrumi e accenni di fiori bianchi. Il palato è vivace, caratterizzato da una freschezza sorprendente e da una bella struttura, supportata da una mousse fine e persistente.

Il termine "Œil de Perdrix" si riferisce alla particolare sfumatura rosata di questo champagne, ottenuta grazie a una breve macerazione delle bucce d'uva con il mosto, donando al vino non solo un colore incantevole, ma anche una ricchezza aromatica e una leggera nota tannica che ne amplificano la complessità.

Ideale come aperitivo, è perfetto anche per accompagnare piatti a base di crostacei, sushi, oppure formaggi a pasta molle e crosta fiorita. Una scelta eccellente per chi cerca un champagne unico e raffinato, capace di incarnare con eleganza il savoir-faire di un produttore indipendente e l'autenticità del terroir della Champagne.