Di Soliera

Lambrusco di Grasparossa Amabile DOC - Cantina di Soliera 2019

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Di Soliera
Denominazione	Lambrusco di Grasparossa Amabile DOC
Vitigno	Lambrusco Grasparossa
Annata	2019
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, leggermente dolce
Metodo vinificazione	Fermentazione in autoclave
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino frizzante rosso amabile
Invecchiamento	20 giorni in autoclave
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Salumi, primi piatti, formaggi freschi

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Descrizione

Il Lambrusco di Grasparossa Amabile DOC prodotto dalla Cantina di Soliera è un esempio straordinario di come eleganza e piacevolezza possano incontrarsi in un bicchiere. Questo vino frizzante, proveniente dalla regione dell'Emilia-Romagna, è noto per il suo caratteristico colore rosso rubino intenso, che prelude a un profilo olfattivo ricco e invitante.

Al naso, il Lambrusco di Grasparossa Amabile dispiega un bouquet di frutti rossi maturi, in particolare note di mora e ciliegia, arricchite da delicati sentori floreali e una leggera nuance speziata. È un vino che incanta per la sua freschezza e vivacità, mantenendo un equilibrato contenuto di zuccheri che lo definisce amabile.

In bocca, il palato è coccolato da una dolcezza ben bilanciata, supportata da una buona acidità che mantiene il vino vivace e appagante. Le bollicine fini creano una piacevole sensazione di cremosità, proponendo una struttura equilibrata che finisce con un retrogusto persistente, dove i frutti rossi continuano a dominare la scena.

La Cantina di Soliera ha attentamente curato ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale alla vinificazione, per garantire che ogni sorso rifletta la qualità e la tradizione del territorio. Questo Lambrusco di Grasparossa Amabile è perfetto da servire come aperitivo o per accompagnare piatti della cucina emiliana, come salumi e pasta fresca al ragù.

Ideale per chi cerca un vino frizzante che non teme di esprimere la sua dolcezza, rimanendo comunque fresco e piacevolmente bevibile.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Emilia-Romagna

La cantina

Cantina di Soliera – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina di Soliera.

Cantina cooperativa della provincia di Modena specializzata nella produzione di Lambrusco (in particolare Sorbara, Salamino e Grasparossa), nota per tecniche di rifermentazione in bottiglia e per una produzione orientata al territorio.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1982

Vitigni: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Specializzazione nei Lambrusco di Sorbara, Salamino e Grasparossa Cooperativa con centinaia di soci Produzione di vini rifermentati in bottiglia e Metodo Classico per alcune etichette Presenza di un piccolo appezzamento di Sorbara non innestato di circa 4 ettari usato per vini selezionati Primato locale nella produzione quantitativa di Lambrusco di Sorbara

Acquista tutti i vini Cantina di Soliera La cantina Cantina di Soliera

Storia della cantina

La Cantina di Soliera fa parte di un gruppo interprovinciale guidato dalla Cantina di Limidi; il sito ufficiale indica che lo stabilimento di Limidi risale al 1923 e che la realtà di Soliera è stata incorporata nel gruppo nel 1982. Oggi la cooperativa riunisce centinaia di soci e conserva materiali storici che raccontano l’evoluzione delle singole realtà locali fino all’unificazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare il Lambrusco tipico del territorio attraverso la selezione di cru locali, l’attenzione alle pratiche di vinificazione tradizionali e il rispetto del carattere del vitigno Sorbara, considerato elemento distintivo del territorio.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nella pianura a nord di Modena, tra i fiumi Panaro e Secchia: un microclima soleggiato e terreni sabbiosi e argillosi che, secondo la cantina, contribuiscono all’eleganza e alla struttura dei Lambrusco prodotti. La cantina seleziona uve da diversi cru dell’area per esprimere la tipicità locale.