Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry - Bottega 2023

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry della cantina Bottega è un'espressione raffinata ed elegante del territorio veneto, specie delle sue colline scoscese, note per dare vita a vini di straordinaria qualità. Questo prosecco superiore si distingue per la sua vivacità e freschezza, risultato di un terroir unico e di metodi di vinificazione attenti e rispettosi della tradizione.

Prodotta esclusivamente con uve Glera, la cuvée passa attraverso un metodo di vinificazione che inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una delicata pressatura e una fermentazione primaria con lieviti selezionati. Successivamente, il vino subisce la rifermentazione in grandi recipienti chiusi, metodo conosciuto come Charmat, garantendo così la formazione di quell'amabile perlage che lo caratterizza.

Il suo colore è un pallido giallo con riflessi verdi brillanti. Al naso, il Valdobbiadene Prosecco Superiore offre un bouquet intrigante con note di mela verde, pera, fiori bianchi e un accenno di mandorla. Al palato, il vino è armonioso con una dolcezza ben bilanciata da una vivace acidità e un finale persistente che ritorna sui toni fruttati e floreali.

Servito fresco, è ideale come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare anche piatti leggeri, antipasti e pesce. La bottiglia, elegante e raffinata, rispecchia la qualità del contenuto e rende questo Prosecco Superiore un'ottima opzione per celebrare occasioni speciali o per regalare un momento di puro piacere gustativo.