Vino Premiato
San Valentino
-9%
Rosso Rubicone IGT BIO - Vivi - Magnum - San Valentino 2021
Formato: 150 cl
CHF 52.43
Prezzo consigliato: CHF 57.99
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
San Valentino |
Denominazione
|
Rosso Rubicone IGT |
Vitigno
|
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
150 cl |
 Profilo aromatico |
Fruttato, speziato, tannico |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione tradizionale in acciaio |
Regione
|
Emilia-Romagna |
Zona di produzione
|
Rubicone |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Breve in acciaio o legno |
Tipo di botte
|
Cemento, terracotta, barriques, tonneaux |
 Colore |
Rosso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 3-5 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, salumi, formaggi stagionati |
Il Rosso Rubicone IGT BIO di Vivi, in formato Magnum, è un’espressione autentica del territorio romagnolo, dove il clima mite e i suoli argilloso-calcarei conferiscono eleganza e struttura ai vini. Questo vino biologico nasce da vitigni autoctoni selezionati con cura, coltivati senza l’utilizzo di pesticidi o concimi chimici, rispettando l’ambiente e il ciclo naturale della vite.
Il suo profilo aromatico è avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi e leggere note speziate che si intrecciano a un tannino morbido e ben equilibrato. L’affinamento in botti di legno esalta la complessità e la persistenza, regalando un sorso piacevolmente armonico e rotondo.
Ideale in abbinamento a carni rosse, preparazioni a base di funghi e formaggi semi-stagionati, questo Rosso Rubicone BIO è una scelta raffinata che celebra la tradizione e la sostenibilità del San Valentino. La versione Magnum esalta la convivialità tipica delle occasioni speciali.
Il suo profilo aromatico è avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi e leggere note speziate che si intrecciano a un tannino morbido e ben equilibrato. L’affinamento in botti di legno esalta la complessità e la persistenza, regalando un sorso piacevolmente armonico e rotondo.
Ideale in abbinamento a carni rosse, preparazioni a base di funghi e formaggi semi-stagionati, questo Rosso Rubicone BIO è una scelta raffinata che celebra la tradizione e la sostenibilità del San Valentino. La versione Magnum esalta la convivialità tipica delle occasioni speciali.
La cantina
San Valentino – Cantina in Emilia-Romagna
Scopri la storia e i vini della cantina San Valentino.
Azienda agricola biologica di Rimini che produce vini espressivi legati al territorio delle colline di Covignano: bianchi freschi, rossi strutturati e alcuni passiti, venduti anche tramite shop online e wine club.
Regione:
Emilia-Romagna
Paese:
Italia
Vitigni:
Sangiovese, Rebola, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grechetto
Cantina biologica sulle colline di Covignano
Produzione focalizzata su poche varietà selezionate
Presenza di linee aziendali distinte
Degustazioni, visite in cantina e wine club con vendita diretta e shop online
Storia della cantina
La cantina è una realtà familiare legata alla famiglia Mascarin; l’attività si è sviluppata a partire dagli anni ’90 e negli anni recenti la gestione vede anche la partecipazione della famiglia Aureli. Dalla fine del decennio 2000-2010 l’azienda ha impostato la conduzione dei vigneti secondo criteri naturali/biologici e ha progressivamente riorganizzato la produzione puntando su poche varietà selezionate e linee aziendali riconoscibili.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del territorio e della vite, con pratiche biologiche in vigna e l’obiettivo di ottenere vini che riflettano il carattere delle uve e del microclima locale. L’azienda privilegia chiaramente la qualità del vigneto come punto di partenza per il vino.
Territorio e vigneti
Situata sulle colline di Covignano, a pochi chilometri dalla costa adriatica e vicina a Santarcangelo/San Martino in Venti. Il clima è mitigato dalla brezza marina, caratteristica che contribuisce all’equilibrio delle uve coltivate in collina.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti dalla critica; tra le segnalazioni documentate figura il 5 Grappoli nella Guida Bibenda 2026 per il Syrah 2021.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 |
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