| PRODUTTORE | Trediberri |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Nebbiolo |
| ANNATA | 2019 |
| GRADAZIONE | 14.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Piemonte |
| ZONA DI PRODUZIONE | La Morra |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggio |
Barolo DOCG - Berri - Trediberri 2019
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La fermentazione alcolica si verifica in cemento e si protrae per un periodo di 12-14 giorni. Successivamente, si svolge una fase di macerazione post-fermentativa della durata di circa 6-7 giorni, fino ad arrivare ad un contatto tra bucce e succo che si prolunga per 3 settimane. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica ha luogo in recipienti di legno, e il processo di affinamento in botti Garbellotto persiste per 20 mesi. Una volta completato l'affinamento in legno, il vino viene trasferito in cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, di solito tra aprile e maggio dell'anno precedente alla sua introduzione sul mercato.
Si tratta di un Barolo che, pur essendo semplice, non è banale o privo di carattere; è accessibile e si distingue per la sua ricca componente fruttata e speziata sia al naso che in bocca. Il suo obiettivo non è tanto di primeggiare per complessità o longevità, quanto per la sua facilità di bevuta e immediatezza.
Come servire
Servire a:
17-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Piemonte
Produttore: Trediberri
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