Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Catullo - Cassa di Legno - Bertani 2017
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IVA e tasse incl.
Cantina Bertani, un'antica casa vinicola che ha origine nel 1857 con l’Unità d’Italia, con la voglia e l’orgoglio di rappresentare l’eccellenza di una nuova nazione con una cultura millenaria. Catullo è una beva che matura in botti da 75 ettolitri di rovere francese per 12 mesi, più un ulteriore anno in vasche di cemento da 100 ettolitri, e affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Al calice si presenta con un color rosso rubino intenso. Dall'esame olfattivo si evince un vino raffinato dai profumi estremamente seducenti definiti dalle tipiche note fruttate di amarena e ciliegia, e i delicati aromi di pepe bianco del vitigno corvina, al quale si uniscono dolci note speziate di cioccolato e vaniglia.
All'assaggio denota sin dal primo sorso una grande bevibilità, tipica del Valpolicella. Un rosso elegante, armonico ed equilibrato con una struttura tannica vellutata e una persistenza al palato di sentori aromatici evidente e prolungata. Il finale che regale è morbido, fresco e sapido, che lo rende un vino eccellente in abbinamento a piatti a base di carne arrosto, alla griglia, taglieri di salumi e formaggi non troppo stagionati, ma anche primi piatti ben conditi.
Catullo è anche un ottimo vino da degustare in solitaria per godere appieno delle straordinarie doti organolettiche. L'elegante cassa di legno che lo contiene dona a questo vino, già di per sé pregiato, quel tocco in più per renderlo il regalo perfetto.
ABBINALO CON:Informazioni tecniche
Bertani
2017
Italia
0.75L
Vino Rosso
14%
Corvina Veronese 70% - Corvinone 20% - Rondinella 10%
16 °C
DOC
18 °C
Veneto
Carne - Formaggi -Meditazione
Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Veneto