Ciavolich

Passerina Colline Pescaresi IGP - Ciavolich 2024

Name: Passerina Colline Pescaresi IGP - Ciavolich
Brand: Ciavolich
SKU: HERES-861006
Price: 19.55 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ciavolich
Denominazione	Passerina Colline Pescaresi IGP
Vitigno	Passerina
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali e fruttate, freschezza
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Abruzzo
Zona di produzione	Colline Pescaresi
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio inox per 3-4 mesi
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti di mare, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Passerina Colline Pescaresi IGP prodotto da Ciavolich è un vino bianco che incanta per la sua freschezza e la vivacità aromatica. Questo vino è realizzato con uve Passerina, un vitigno autoctono della regione Abruzzo, noto per la sua capacità di riflettere fedelmente il terroir di origine.

Cromaticamente si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre al naso emergono note fruttate di mela verde e pera, con un lieve accenno di fiori bianchi che aggiungono un ulteriore livello di complessità. In bocca, il Passerina Colline Pescaresi IGP rivela una freschezza sorprendente, accompagnata da una buona acidità e mineralità che ne sottolineano l'eleganza.

Questo vino si abbina perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o semplicemente come aperitivo. La sua struttura e il suo equilibrio lo rendono altresì adatto a accompagnare una varietà di piatti della cucina mediterranea. Servito freddo, il Passerina Colline Pescaresi IGP di Ciavolich è una scelta eccellente per chi cerca un bianco raffinato e piacevolmente aromatico.

La cantina

Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola) – Cantina in Abruzzo

Scopri la storia e i vini della cantina Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola).

Azienda vinicola abruzzese con radici storiche a Miglianico e sede operativa a Loreto Aprutino; produce vini territoriali basati su varietà autoctone come Montepulciano, Pecorino e Trebbiano, impiegando materiali diversi per vinificazione e affinamento (acciaio, cemento, legno, anfore).

Regione: Abruzzo

Paese: Italia

Fondazione: 1853

Vitigni: Montepulciano, Pecorino, Trebbiano (Trebbiano d'Abruzzo)

Cantina con radici storiche. Produzione focalizzata su varietà autoctone abruzzesi: Montepulciano, Pecorino e Trebbiano. Uso di materiali diversi per vinificazione e affinamento: acciaio, cemento, legno e anfore di terracotta. Linee produttive riconoscibili: Ciavolich, Fosso Cancelli e le sperimentali Meteore. Shop online e offerte di degustazioni ed esperienze in vigna.

Acquista tutti i vini Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola) La cantina Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola)

Storia della cantina

La famiglia Ciavolich, originaria di Miglianico, è presente nel territorio abruzzese fin dal 1500; la prima cantina di famiglia risale al 1853 e la produzione si è poi concentrata nel corso del Novecento a Loreto Aprutino. L'azienda conserva e valorizza questa eredità storica integrandola con interventi di recupero e visite all'antica struttura vinicola.

Filosofia produttiva

L'approccio punta a preservare il patrimonio agricolo e storico del territorio in modo sostenibile, unendo rispetto delle varietà locali a sperimentazione enologica. L'azienda lavora con materiali diversi e propone linee che variano dallo stile contemporaneo a vinificazioni spontanee e sperimentali.

Territorio e vigneti

Abruzzo, con vigneti e produzioni localizzate principalmente tra Loreto Aprutino e Pianella; alcune etichette fanno riferimento alle Colline Pescaresi e alle specifiche esposizioni e suoli della zona.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni editoriali e punteggi: ad esempio James Suckling ha assegnato 92 punti al Divus. L'azienda è citata anche da osservatori e critici di settore per alcune etichette storiche.