Tenuta Montauto

Silio Ciliegiolo IGT - Tenuta Montauto 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Montauto
Denominazione	IGT Toscana
Vitigno	Ciliegiolo
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Silio Ciliegiolo IGT della Tenuta Montauto rappresenta una sublime espressione della varietà Ciliegiolo, coltivata nelle fertili terre toscane che circondano questa storica estate. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso vivace con sfumature porpora, risultato della perfetta maturazione delle uve sotto il sole mediterraneo.

Al naso, il Silio si distingue per un intrigante bouquet di ciliegie mature, note floreali di viola e sentori leggermente speziati, che ricordano il pepe nero e un tocco di erbe aromatiche. In bocca, quest'opera enologica di Tenuta Montauto rivela una struttura equilibrata e armoniosa, con tannini morbidi che accompagnano una persistente freschezza e una piacevole acidità.

Adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici, questo Ciliegiolo è perfetto per accompagnare piatti di carne bianca, pasta con sughi a base di carne o verdure e formaggi di media stagionatura. È anche un eccellente compagno per una serata tra amici, dove la sua vivacità e la sua elegante complessità possono essere apprezzate pienamente. Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le qualità.

La cantina

Tenuta Montauto – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Montauto.

Azienda vitivinicola della Maremma Toscana guidata da Riccardo Lepri, conosciuta per vini bianchi minerali e una forte vocazione per il Sauvignon. ([tenutamontauto.com](https://tenutamontauto.com/))

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sauvignon, Pinot Nero, Ciliegiolo, Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Chardonnay, Alicante ([tenutamontauto.com](https://tenutamontauto.com/))

Forte vocazione per i vini bianchi minerali, in particolare Sauvignon. Produzione di vermouth a base di Vermentino. Vigneti gestiti con metodi ecologici e attenzione alla biodiversità. Più menzioni e riconoscimenti su guide e pubblicazioni specializzate. Sede aziendale: Loc. Campigliola, Manciano, Maremma Toscana.

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Storia della cantina

La proprietà è di famiglia da decenni: il nonno Enos piantò i primi vigneti negli anni '80 e l'azienda ha assunto la forma attuale con il progetto di vinificazione avviato da Riccardo Lepri nei primi anni 2000.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e attento al territorio: gestione dei vigneti con metodi ecologici/naturali, cura maniacale in cantina e ricerca di freschezza, mineralità ed eleganza nei vini.

Territorio e vigneti

Situata nella Maremma Toscana, con suoli argillosi ricchi di minerali e l'influenza della brezza marina di Capalbio che contribuisce al microclima della zona.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dall'azienda e da fonti enologiche: tra gli esempi presenti sul sito ci sono menzioni come 'Tre Bicchieri' per Enos I, il Poggio del Crine Sauvignon 2021 inserito nella sezione dei 50 Vini Rari d'Italia e note su premi/valutazioni internazionali.