Varvaglione

Primitivo di Manduria DOP - Papale - Varvaglione

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Formato: 75 cl

-12%


Prezzo consigliato: CHF 15.59
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Informazioni tecniche
Produttore Varvaglione
Denominazione Primitivo di Manduria DOP
Vitigno Primitivo
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione a temperatura controllata, macerazione prolungata
Regione Puglia
Zona di produzione Manduria
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti
Il Primitivo di Manduria DOP "Papale" prodotto dalla cantina Varvaglione è un vino rosso di grande espressione e profondità, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale unica e avvolgente. Questo vino pugliese proviene da una selezione accurata di uve Primitivo, famose per la loro capacità di trasformarsi in vini di grande struttura e intensità.

Visivamente, il "Papale" si presenta con un colore rosso rubino profondo, arricchito da riflessi violacei che ne anticipano la giovinezza e la vivacità. All’olfatto, emerge un bouquet complesso in cui spiccano note di frutta rossa matura, come prugne e ciliegie, integrate sapientemente con sfumature di vaniglia e spezie scure, grazie anche al leggero passaggio in barrique che arricchisce ulteriormente il profilo aromatico.

Al palato, il vino si rivela generosamente pieno e armonioso. I tannini sono ben equilibrati e si fondono perfettamente con una morbidezza che porta ad un finale lungo e persistente. La complessità aromatica si riconferma, lasciando spazio a una piacevole persistenza di frutta matura e accenni speziati.

Perfetto da servire con piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il "Papale" di Varvaglione, grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, è anche un eccellente compagno di meditazione. Degustarlo significa esplorare la ricchezza del terroir di Manduria, resa interprete dalla passione e dall'expertise della cantina Varvaglione. Un vino che sicuramente non passerà inosservato tra gli amanti dei vini intensi e di carattere.
ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni

Zona di Produzione


Puglia

La cantina

Varvaglione 1921 – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Varvaglione 1921.

Cantina famigliare del Salento (Leporano, Taranto) che valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con un approccio che combina tradizione e tecniche di vinificazione moderne.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1921
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico
Azienda a conduzione familiare operativa dal 1921. Sede e cantina a Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Circa 150 ettari di vigneti di proprietà. Produzione annua dichiarata di ordine di milioni di bottiglie. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni pugliesi e su linee tematiche come Papale e Masseria Pizzariello.
Storia della cantina
La storia della famiglia Varvaglione è raccontata come un percorso iniziato nel 1921 nella zona tra Pulsano e Leporano. Oggi la realtà aziendale è guidata da più generazioni della famiglia e si è sviluppata fino a diventare un riferimento regionale per la produzione e l’esportazione di vini pugliesi, con etichette come le linee Papale e Masseria Pizzariello che richiamano appezzamenti storici come la Contrada Papale.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara una filosofia radicata nel territorio: identità locale, valorizzazione dei vitigni autoctoni e equilibrio tra memoria e innovazione. Promuove pratiche orientate alla qualità in vigna e in cantina, con progetti di sostenibilità e certificazioni di sistema per la gestione della qualità e della sicurezza alimentare.
Territorio e vigneti
Operativa nel cuore del Salento, con vigneti e produzioni legate a zone tipiche del Primitivo di Manduria e ad altre aree del Salento; alcune etichette provengono dalla storica Masseria Pizzariello e dalla Contrada Papale.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti editoriali e punteggi su testate specializzate; inserimento nella classifica Top 100 del Corriere della Sera Economia; segnalazioni in guide e premi nazionali.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata