Mazzolino

Chardonnay Pavia IGT - Camarà - Mazzolino 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mazzolino
Denominazione	Pavia IGT
Vitigno	Chardonnay
Annata	2022
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Pavia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in vasca per 5 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in modo tradizionale in vasca, seguendo il processo classico con una parte di macerazione pellicolare.

Il colore del vino è un giallo paglierino con riflessi grigio-verdi. Al naso, il vino si presenta luminoso e fragrante, con una predominanza di sentori fruttati e fermentativi, con accenni di salvia, erba limoncella, pompelmo e mela golden.

Il palato è caratterizzato dall'elevata espressione dei sentori fruttato-agrumati tipici dello Chardonnay giovane. Questi sapori sono ben bilanciati da una vivace acidità e sapidità, conferendo al sorso un tono distintivo e una notevole lunghezza. Il finale è netto e limpido, con una persistenza media, perfettamente in sintonia con la freschezza di un bianco giovane e di annata.

Questo vino si presta ad abbinamenti leggeri ed estivi, antipasti e pesce. Inoltre, si accompagna bene a risotti e primi piatti con verdure, così come a formaggi a pasta molle e di media stagionatura.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Lombardia

La cantina

Massolino – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Massolino.

Azienda storica di Serralunga d'Alba specializzata nelle espressioni del Nebbiolo delle Langhe, nota per i suoi cru di Barolo e una produzione che include anche Barbaresco e vini bianchi di Langa.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1896

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Riesling, Moscato

Azienda di Serralunga d'Alba con produzione storica di Barolo da vigneti-cru. Radicamento profondo nel territorio delle Langhe e attenzione alla valorizzazione del Nebbiolo. Produzione che comprende Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e alcuni bianchi della Langa. Gestione familiare con approccio volto a preservare le caratteristiche di vigneti singoli e dei blend tradizionali.

La cantina Massolino

Storia della cantina

La famiglia Massolino è attiva a Serralunga d’Alba fin dal 1896, data ricostruita grazie a documenti d'archivio. Nel tempo l'azienda ha valorizzato vigneti storici di Serralunga e negli ultimi anni ha avviato progetti anche nell'area del Barbaresco, ampliando la propria presenza nel territorio delle Langhe.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo punta a far emergere la voce del territorio e dell'uva più che gli interventi in cantina: cura attenta del vigneto, vinificazioni che rispettano la materia prima e l'obiettivo di ottenere vini precisi, espressivi e capaci di raccontare la specificità di ciascun cru, con particolare attenzione al Nebbiolo.

Territorio e vigneti

La cantina si trova a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe. I vini nascono da vigneti situati su colline vocate al Nebbiolo; l'azienda distingue vini 'classici' ottenuti dall'assemblaggio di più vigneti e cru che esaltano le differenze di suolo, esposizione ed età delle viti.