Corte Manzini è una grande azienda a conduzione familiare, fondata a Ca' di Sola di Castelvetro (MO), nel 1978 dai F.lli Manzini, Ruggero, Giordano, Lorenzo e Lodovico. La tenuta si estende per oltre 25 ettari, 10 dei quali sono in collina, e per tradizione sono coltivati a vigneti.

Le uve utilizzate per la produzione dei vini della cantina, provengono esclusivamente dalla proprietà, e vengono seguite accuratamente durante tutte le fasi. La potatura avviene manualmente, da persone con la massima esperienza, e con tanto rispetto per il territorio, questo consente una vendemmia controllata con uve sane.

Una grande famiglia patriarcale, dove ogni componente ha il suo specifico ruolo, così i Manzini curano tutta la filiera. La vendemmia viene effettuata manualmente, e le uve scrupolosamente selezionate danno una bassa resa per ettaro. Particolare cura viene data alla vinificazione, che risulta una fase molto delicata nella cantina, e alla fermentazione con metodo charmat seguita dall’enologo Stefano.

I vini prodotti sono curati nei minimi particolari e hanno ottenuto grandi riconoscimenti, nelle guide italiane e straniere, e nei concorsi enologici, con medaglie d’oro e d’argento. Con la loro passione e dedizione sono riusciti a portare il Lambrusco a grandissimi livelli, e a farlo posizionare tra i vini più prestigiosi.