Cantina Marcalberto

Piccola cantina a conduzione familiare, specializzata nella produzione di bollicine, in particolare di Spumanti con metodo classico. Viene fondata nel 1993 dall'enologo Piero Cane che mise in commercio la sua piccola produzione a partire dal 1996. Così nasce una giovane cantina che viene poi dedicata ai figli Marco e Alberto da cui appunto prende il nome. Le bollicine prodotte hanno origine quindi da vigneti coltivati a Chardonnay e Pinot Nero. La sede produttiva è racchiusa in un piccolo borgo in una storica abitazione del XIX secolo, costruita con pietra e tufo, e rappresenta il luogo ideale per l'affinamento dei vini sui lieviti in bottiglia. La casa ha preferito rispetto a tante altre cantine, mantenere il più possibile la purezza dei vini e dei vigneti, di fatti ad esempio tutte le basi spumante sono illimpidite naturalmente per decantazione statica, senza filtrazioni o chiarificazioni. Vengono così prodotti spumanti eleganti, freschi e fruttati caratterizzati da una bevibilità di eccellenza.

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