Una tradizione vinicola che si rinnova, portata avanti da quattro generazioni. Fu Umberto, agli inizi degli anni '50, il fondatore dell'Azienda Vinicola Mattarelli, a cui oggi è dedicata l'enoteca e una linea di distillati. All'inizio una semplice osteria di paese, oggi l'azienda grazie ad una continua crescita e sviluppo, può contare sulla gestione diretta di 15 ettari di vigna con due distinte aziende per la vinificazione e l'imbottigliamento.

La cantina principale, recentemente rinnovata, ospita le attrezzature per l'intera lavorazione del prodotto, dalle presse alle vasche per fermentazioni e stoccaggio, per una capacità totale di quasi 3000 hl; e la linea d'imbottigliamento, con una piccola area adibita all'affinamento in barrique, oltre ad una sala per le degustazioni, dedicata a Vittorio Mattarelli, padre dell'attuale titolare.