La tenuta Valdipiatta è situata in Toscana nel territorio poliziano, un'azienda da sempre a conduzione familiare nata negli anni '60, ma che solo negli anni '80 viene acquistata da Giulio Caporali.

La Tenuta ha 22 ettari di vigneto distribuiti tra i 300 e i 350 m.s.l.m. ed è uno dei produttori storici del Vino Nobile. Giulio sin da ragazzo ha un sogno, quello di fuggire dal trambusto della Capitale per vivere in tranquillità nella campagna Toscana. Il primo intento era produrre in primo luogo per la famiglia, si dedicava infatti alla produzione di olio, vino e gli altri frutti della terra, e a fine giornata si applicava agli amati studi di letteratura e storia. Dal 2002 nella conduzione della Tenuta Valdipiatta è subentrata la figlia Miriam che, come il padre, ha studiato all’Università di Roma ed enologia alla prestigiosa scuola di Bordeaux.

Padre e figlia sono una squadra perfetta! Giulio ha saputo combinare nel migliore dei modi l'attività di vignaiolo con lo studio di storia e letteratura, e si è documentato a fondo sulle origini del Vino Nobile e del Montepulciano; ha inoltre tradotto dal latino gli Statuti medioevali per la produzione e il commercio di vino locale. 

Miriam dal suo canto ha dedicato tanto allo studio e al suo lavoro facendo una scelta di vita, scegliendo fin da subito di valorizzare al meglio il terroir di Montepulciano e dei pregiati vitigni autoctoni, nel rispetto di una viticoltura sostenibile.

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