Cantina Domaine des Baumard

La proprietà è legata alla famiglia Baumard fin dal 1634; la configurazione moderna fu ampliata da Jean Baumard con acquisizioni decisive negli anni ’50–’60. Negli anni recenti i Baumard sono stati coinvolti nelle controversie legate all’elevazione di Quarts de Chaume a Grand Cru, causa che si è conclusa con una sentenza amministrativa nel 2014. Attualmente la gestione è affidata a Florent Baumard.

Orientamento alla «frutta nella sua purezza»: raccolte selettive e pressature delicate per preservare l’identità del vitigno; pratica di una viticoltura sostenibile che l’azienda dichiara in uso dalla fine degli anni ’50.

Situata a Rochefort‑sur‑Loire, nel cuore della Valle della Loira, a circa 20 km a sud‑ovest di Angers; i vigneti si estendono su entrambi i lati del fiume e coprono appezzamenti nelle denominazioni Savennières, Coteaux du Layon, Crémant de Loire e Anjou.