Cantina Borgo Salcetino

La proprietà è stata acquisita dalla famiglia Livon nel 1996: viticoltori friulani ampliarono la loro attività nel territorio del Chianti Classico a Radda in Chianti. Da allora l’azienda ha intrapreso un processo di rinnovamento dei vigneti e della cantina mantenendo l’identità territoriale nella produzione dei vini principali.

L’approccio unisce l’esperienza vitivinicola della famiglia Livon con la vocazione del territorio chiantigiano: cura delle rese, rinnovamento dei vigneti e rispetto del terroir per concentrare la produzione su vini rossi di qualità, privilegiando varietà tradizionali e prove sperimentali selezionate.

Colline del Chianti Classico con suolo di matrice galestrica/galestro-sciistico; le differenze di altitudine favoriscono una notevole escursione termica giorno/notte, ritenuta favorevole all’affinamento dei vini rossi.