Cantina Clos de l'Oratoire des Papes

Il nome e l'etichetta risalgono a fine XIX secolo: la storia del Clos de l'Oratoire des Papes viene fatta risalire al 1880. Nel corso del XX secolo la bottiglia e l'immagine hanno guadagnato riconoscibilità internazionale; oggi la proprietà e la vinificazione sono gestite da Maison Ogier, che ha sviluppato il progetto con la valorizzazione del Prieuré e delle sue cantine sotterranee.

Pratiche orientate al rispetto del suolo e alla qualità del frutto: raccolta manuale, selezione parcelare, uso crescente di pratiche biologiche e passaggio a fertilizzanti naturali prodotti localmente. In cantina si privilegiano vinificazioni mirate al rispetto dell'espressione dei terroir con affinamenti in vasche di cemento e legno a seconda delle cuvée.

Situato alla porta del villaggio di Châteauneuf-du-Pape, il domaine lavora su una tessitura di suoli tipici dell'appellazione: galets roulés, safres, frammenti calcarei, sabbie e argille rosse. Il Prieuré storicamente legato al domaine ospita le chais e offre accesso diretto ai vigneti circostanti.