Cantina Fratelli Serio & Battista Borgogno

La famiglia Borgogno è presente sul colle di Cannubi dal 1897; l'azienda è rimasta a gestione famigliare per più generazioni e si caratterizza per la difesa delle pratiche tradizionali del territorio. Negli anni recenti la conduzione è passata a membri della quinta generazione che mantengono l'attenzione sulle vigne storiche e sulle tecniche di vinificazione tradizionali.

Lavoro in vigna attento e intervento limitato in cantina: vendemmia manuale, fermentazioni rispettose dell'annata, uso di grandi botti di rovere di Slavonia e rifiuto sistematico delle barrique per preservare l'espressione del singolo vigneto. L'obiettivo dichiarato è raccontare il territorio mantenendo autenticità e sostenibilità.

Sede e vigneti nel cru Cannubi; produzioni e vigneti presenti anche in territori limitrofi delle Langhe come Barolo, Diano d'Alba e Novello. Suoli calcareo-argillosi con esposizioni sud/sud-est sulle colline del Nebbiolo.