Cantina Selbach-Oster

La famiglia è legata alla viticoltura della Mosella da secoli. La realtà contemporanea è il risultato di tradizioni familiari e di una riorganizzazione aziendale nel XX secolo; la proprietà e la conduzione sono rimaste in ambito familiare, con Johannes Selbach alla guida dell'azienda moderna. Nel tempo Selbach‑Oster ha sviluppato notorietà internazionale per le sue espressioni di Riesling provenienti da singoli cru della Mittelmosel.

L'azienda privilegia l'essenzialità e la cura del frutto: ridotti interventi in cantina, fermentazioni quasi esclusivamente con lieviti indigeni, lunga maturazione sulle fecce e una forte attenzione alla qualità in vigna.

Sedi principali a Zeltingen‑Rachtig nella Mittelmosel; vigneti situati in cru storici della Mosella media, su suoli di ardesia devonica e pendii ripidi. Tra i siti citati nelle descrizioni pubbliche compaiono parcelle a Zeltingen, Wehlen, Graach e Bernkastel.

L'azienda gode di ampio riconoscimento sulla stampa specializzata internazionale e ha ricevuto numerosi premi e recensioni favorevoli nel corso degli anni.