Cantina Tenuta di Salviano

La proprietà ha origini medievali legate al Castello di Titignano; nel corso dei secoli è passata tra diverse famiglie nobiliari e fu acquistata dai Principi Corsini nel XIX secolo. Nel XX secolo la tenuta è entrata nella sfera della famiglia Incisa della Rocchetta attraverso un matrimonio; dal 2015 la gestione è affidata a Giovanni e a sua moglie Tara Incisa della Rocchetta, che hanno avviato lavori di ristrutturazione e rilancio della produzione vitivinicola.

Produzione orientata a esprimere il territorio con vendemmie manuali, uso di lieviti indigeni in alcune vinificazioni e cura dei vigneti a diverse altitudini. La cantina propone vini a bassa/medie produzioni che valorizzano vitigni autoctoni e micro-terroir locali.

La tenuta si trova sulle colline attorno al Lago di Corbara, nel comune di Baschi / Civitella del Lago. I vigneti citati si collocano a quote comprese indicativamente tra 300 e 500 metri e crescono su suoli di tipo tufaceo, vulcanico e con ghiaia fine.

Medaglia di bronzo segnalata per l'Orvieto Classico Superiore DOC 2018.