Cantina Vigne di San Lorenzo

Filippo Manetti iniziò a vinificare privatamente nel 1997 e avviò l'attività come Vigne di San Lorenzo nel 1998. L'azienda è cresciuta come realtà artigianale concentrata su produzioni limitate (linee come 'Campiume', 'Oudeis', 'Anam'). Ha operato nel podere Campiume e sviluppato il Podere Oliveta.

Viticoltura biologica e produzione di vini 'naturali': minimo uso di tecnologia in vigna e in cantina, fermentazioni con lieviti indigeni e approccio 'do less / little technology'.

Colline dell'Appennino Tosco-Romagnolo nelle sottozone di Brisighella e Montesiepe (tra le province di Ravenna e Forlì-Cesena). Suoli marnosi e arenacei; vigneti su colline (alcuni vigneti intorno a ~200 m s.l.m.), oliveti su terreni intorno a ~350 m s.l.m.. Produzione in quantità limitata, vocata a Sangiovese, Albana, Trebbiano.