Cantina Yalumba

Le prime viti furono piantate a Yalumba nel 1849 da Samuel Smith; da allora la proprietà è rimasta legata alla gestione familiare e si è sviluppata estendendo attività e vigneti in diverse zone del South Australia. Nel corso della sua storia l'azienda ha prodotto sia vini fortificati che moderne gamme da collezione e ha consolidato un ruolo di rilievo nel panorama vinicolo australiano.

La cantina privilegia pratiche di viticoltura sostenibile e una vinificazione a minima intervento: promuove biodiversità in vigna, utilizza frequentemente fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e limita gli interventi in cantina. Dispone inoltre di una cooperage interna che supporta l'affinamento e l'approccio artigianale ai legni.

Sede ad Angaston, nel cuore della Barossa Valley; la produzione e la selezione di uve coprono anche Eden Valley, Coonawarra, la Limestone Coast, Wrattonbully e altre aree del South Australia.

Riconoscimenti soprattutto nell'ambito della sostenibilità: tra questi il Climate Protection Award, International Green Apple Awards, il Rabobank Environmental and Energy Management Award, l'International Award of Excellence for Sustainable Wine Growing e il premio Environmental Excellence dalla South Australian Wine Industry Association.