Il marchio Taittinger prende vita nel 1932, una tra le più famose ed apprezzate Maison dello Champagne. Pierre Taittinger era primo ufficiale di cavalleria dell’esercito francese, ed era anche un grande appassionato di gastronomia e delle bollicine. Fu durante la grande guerra che lo informarono della vendita delle terre, appena le vide si innamorò follemente dei meravigliosi vigneti tanto che decise di comprarla immediatamente e dedicare tutto se stesso nella produzione di bollicine di alta qualità.

La Maison Taittinger è stata costruita sulle rovine dell’abbazia Saint Nicase nel XIII secolo, nelle vicinanze della città di Reims. Dal 2006 è seguita dalla terza generazione, Pierre-Emmanuel e i suoi figli Clovis e Vitalie, una famiglia con alle spalle una lunga tradizione, frutto di un impegno costante. Taittinger Maison è una tra le più storiche e grandi Champagne House, simbolo di classe e punto di riferimento della regione, con una produzione d’eccellenza apprezzata in tutto il mondo che interpreta la lunga tradizione familiare in chiave moderna.

Un’azienda famosa per le particolari e storiche cantine sotterranee, ricavate da cave di calcare dell’epoca gallo-romanica, dove i vini si trovano in un perfetto clima e riposano a lungo sui propri lieviti. Tutta la filiera dei processi di vinificazione e maturazione sono seguiti attentamente dal grande Chef de Cave Loic Dupontil, che si occupa della Maison da circa 30 anni, assemblando con sapienza le migliori cuvée per dare vita a grandi bollicine.

Le uve della produzione provengono dai 288 ettari di vigneti di proprietà, suddivisi in 34 cru con viti di Pinot Noir (48%), Pinot Meunier (15%) e il simbolo distintivo della Cuvèe: lo Chardonnay (37%), che fa parte dell’assemblaggio del tanto apprezzato Comtes de Champagne.

Le etichette Taittinger possiedono prestigio e lusso, espressione più pura del terroir di origine, ed entrano di diritto nell’élite dei grandi Champagne. Una linea con grandi edizioni limitate, prestigiosi millesimati e riserve.

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