Materie prime
vinacce di Carricante
Azienda familiare
Benanti
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Benanti.
Benanti è un'azienda vitivinicola dell'area Etna (Provincia di Catania) nota soprattutto per i suoi vini. Nella sua gamma è presente anche una grappa legata alle vinacce dei vigneti aziendali (etichetta nota: Grappa di Pietramarina / Di Petramarina).
grappa
grappa da vinacce di Carricante
produttore vinicolo (Etna)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Benanti
Categorie spirits
grappa
grappa da vinacce di Carricante
produttore vinicolo (Etna)
Prodotti rappresentativi
Grappa di Pietramarina (50 cl)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Attività principalmente vitivinicola con vendita di vini ed imbottigliamento di prodotti derivati dalle vinacce aziendali. La grappa di Pietramarina è ottenuta da vinacce selezionate (vinacce di Carricante secondo le schede prodotto) trasferite alla distillazione e lavorate con alambicchi discontinui; il distillato viene successivamente affinato in recipienti di vetro secondo le informazioni delle schede commerciali.
Distillazione
Alambicco discontinuo a vapore (distillazione in caldaia discontinua / batch still) secondo le schede prodotto dei rivenditori.
Invecchiamento
Affinamento in recipienti di vetro (scheda prodotto); non indicato affinamento in legno per questa etichetta.
Storia del produttore Benanti
La famiglia Benanti ha radici storiche in Sicilia ma la cantina moderna è stata fondata da Giuseppe Benanti con il nome ‘Tenuta di Castiglione’ nel 1988; da allora l'azienda è cresciuta come realtà produttiva e di ricerca dedicata alle varietà autoctone dell'Etna, portata avanti dalle nuove generazioni della famiglia.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio dell'Etna e alle varietà autoctone: ricerca enologica, selezione delle uve e valorizzazione delle espressioni locali sono i principi guida dell'azienda. La produzione mira a riflettere il terroir vulcanico e la tipicità delle uve coltivate nei vigneti aziendali.
Territorio
Area Etna (province e contrade dell'Etna: Castiglione di Sicilia, Milo, Viagrande e altre parcelle sulle pendici del vulcano), Sicilia (Italia).
Benanti
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Prodotti di
Prodotti di Benanti
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