Brand

Caournn

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Caournn.

Caorunn è un marchio di gin scozzese lanciato nel 2009 e prodotto in piccoli lotti presso il sito di Balmenach, Speyside. Si distingue per l'uso di una singolare 'Copper Berry Chamber' per l'infusione a vapore di botaniche e per l'integrazione di cinque botaniche celtiche locali con botaniche classiche del gin.
gin scozzese gin di Speyside gin artigianale small-batch gin aromatizzati
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Caournn

Categorie spirits

gin scozzese gin di Speyside gin artigianale small-batch gin aromatizzati

Prodotti rappresentativi

Caorunn (Small Batch / Classic Gin) Caorunn Scottish Raspberry Caorunn Highland Strength

Materie prime

spirito neutro di cereali acqua di sorgente scozzese botaniche (varie)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione in piccoli lotti con infusione a vapore delle botaniche attraverso una Copper Berry Chamber (camera di vapore/cesti in rame) che costringe i vapori al contatto con le botaniche; utilizzo di spirito neutro e acqua di sorgente locale.

Distillazione

Infusione a vapore delle botaniche tramite Copper Berry Chamber (vapour infusion / berry chamber) durante la distillazione in piccoli lotti.

Storia del produttore Caournn

Il marchio Caorunn è stato creato nel 2009 e messo in produzione presso Balmenach (Speyside) sotto la gestione di Inver House / International Beverage. La prima produzione è nata da prove condotte sul sito distillatorio trasformando un locale in cui è stato installato un originale 'Copper Berry Chamber' risalente agli anni 1920; le botaniche locali foraggiate intorno al sito hanno giocato un ruolo centrale nella ricetta iniziale.

Filosofia produttiva

Ricerca di un carattere locale e riconoscibile: Caorunn valorizza botaniche celtiche raccolte localmente, la produzione in piccoli lotti e metodi di estrazione delicati per ottenere eleganza e complessità aromatica. Negli ultimi anni il marchio ha posto attenzione anche a pratiche di sostenibilità e ottimizzazione energetica dello stabilimento.

Territorio

Speyside (Highlands scozzesi); produzione legata al sito di Balmenach, Cromdale.

Premi e riconoscimenti

IWSC UK Gin Producer Trophy 2024; riconoscimenti di categoria (es. World Gin Awards Best Scottish Flavoured Gin 2022 per l'espressione Raspberry, come riportato dalle schede prodotto).

Caournn

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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