Materie prime
malted barley
Distilleria
Craigellachie
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Craigellachie.
Produttore scozzese di single malt Speyside noto per il carattere robusto e 'muscular' del suo whisky, ottenuto anche grazie all'uso continuativo di condensatori a worm tub. Offre espressioni con diverse età e finiture (13, 17, 23 anni, tra le altre).
single malt scotch whisky
whisky Speyside
whisky invecchiato in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry
Gamma del produttore
Gamma del produttore Craigellachie
Categorie spirits
single malt scotch whisky
whisky Speyside
whisky invecchiato in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry
Prodotti rappresentativi
Craigellachie 13 Year Old
Craigellachie 13 Year Old - Bas Armagnac Cask (13 Armagnac)
Craigellachie 17 Year Old
Craigellachie 23 Year Old
Craigellachie 19 Year Old (Travel Retail / edizioni speciali)
Craigellachie 31 Year Old (edizione limitata)
Botti e contenitori di affinamento
ex-Bourbon
ex-Sherry
prime-fill Bourbon
prime-fill Sherry
botti di Bas-Armagnac (per edizioni Armagnac finish)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione di single malt con fermentazione e distillazione in lotti; il distillato viene condensato usando worm tub condensers, un sistema tradizionale che riduce il contatto con il rame e contribuisce al carattere più pieno e 'meaty' del new make. Le espressioni sono generalmente invecchiate in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, con alcune finiture in botti di Bas-Armagnac o prime-fill.
Distillazione
Distillazione in lotti con alambicchi a batch (pot still) e condensazione mediante worm tub condensers (condensatori a 'worm tub'), scelta che limita il contatto con il rame e favorisce un distillato più pieno e sapido.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in botti ex-Bourbon e ex-Sherry; alcune espressioni prevedono finishing in botti di Bas-Armagnac o percentuali variabili di prime-fill Sherry/Bourbon a seconda dell'etichetta.
Storia del produttore Craigellachie
Costruita alla fine dell'Ottocento nel villaggio omonimo della regione di Speyside, Craigellachie iniziò la produzione nel 1891. Nel corso del XX secolo la proprietà è passata attraverso varie mani; dal 1998 fa parte del portfolio gestito da John Dewar & Sons, società controllata da Bacardi Limited. Solo a partire dagli anni 2010 il marchio ha visto un'espansione nella gamma di imbottigliamenti ufficiali.
Filosofia produttiva
Mantenere tecniche tradizionali che esaltano il carattere della distillazione storica: risultati robusti e aromatici derivanti da scelte produttive tradizionali piuttosto che da una 'pulizia' moderna del nuovo distillato. Le espressioni sono imbottigliate senza filtrazione a freddo e senza colorazione artificiale.
Territorio
Craigellachie (villaggio), Speyside (storicamente in Banffshire), Scozia, Regno Unito. La distilleria sovrasta la confluenza dei fiumi Fiddich e Spey.
Premi e riconoscimenti
Craigellachie 31 Years – World's Best Single Malt, World Whiskies Awards 2017.
Craigellachie
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Craigellachie
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