Distilleria

Distilleria Galdino Caselli

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Distilleria Galdino Caselli.

Distilleria storica di Sassuolo (Modena) fondata nel 1860, specializzata in una gamma tradizionale di liquori e distillati che comprende il celebre Sassolino (liquore all'anice stellato), nocino, limoncino, grappe e gin aromatici.
distilleria storica liquori tradizionali italiani liquori alle erbe e spezie grappe bianche e riserve in barrique gin aromatici (olive Taggiasche) liquori alla frutta
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Distilleria Galdino Caselli

Categorie spirits

distilleria storica liquori tradizionali italiani liquori alle erbe e spezie grappe bianche e riserve in barrique gin aromatici (olive Taggiasche) liquori alla frutta

Prodotti rappresentativi

Sassolino (Sassolino) - liquore all'anice stellato IM GIN (Gin e Olive Taggiasche) Nocino di Galdino Amaro di Galdino Grappa Riserva Barrique Limoncino

Materie prime

vinacce (per grappa) Illicium verum / anice stellato bacche di ginepro (juniper berries) olive Taggiasche limoni (per limoncino) mallo di noce / noci verdi (per nocino) erbe aromatiche e spezie frutta per liquori alla frutta

Botti e contenitori di affinamento

barrique
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione basata su infusi e macerazioni per i liquori (es. infusione di anice stellato, agrumi, noci), distillazione delle vinacce per le grappe e distillazione aromatica per i gin; l'azienda offre sia prodotti non invecchiati (grappa bianca) sia referenze affinati (grappa riserva barrique).

Distillazione

Infusione e macerazione per i liquori; distillazione delle vinacce per le grappe; per alcuni gin è segnalata distillazione con metodo 'steam pot still' / pot still (fonti commerciali).

Invecchiamento

Per le grappe riserva viene indicato affinamento in barrique; la gamma include anche grappe bianche non invecchiate e liquori ottenuti da infusioni/macerazioni.

Storia del produttore Distilleria Galdino Caselli

Fondata nel 1860 da Francesco Caselli come drogheria, l'azienda si è progressivamente trasformata in distilleria quando nei primi anni del Novecento alla guida entrò Galdino Caselli. La famiglia ha sviluppato ricette classiche locali (tra cui il Sassolino a base di anice stellato e il Nocino) e ha mantenuto la produzione artigianale di liquori e distillati fino ai giorni nostri.

Filosofia produttiva

Valorizzare la tradizione liquoristica locale attraverso ricette storiche tramandate di generazione in generazione, unendo metodo artigianale e selezione degli ingredienti per prodotti tipici del territorio emiliano e del Mediterraneo.

Territorio

Sassuolo e provincia di Modena; tradizione radicata nell'area dell'Emilia-Romagna con richiami mediterranei per alcuni prodotti (es. uso di olive Taggiasche nel gin IM GIN).

Premi e riconoscimenti

Storicamente il Sassolino Caselli ha ricevuto riconoscimenti internazionali: medaglie d'oro a Roma e Parigi (1924) e premi in manifestazioni come Tripoli (1927) e Bologna (1929).

Distilleria Galdino Caselli

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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Prodotti di

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