Distilleria

Distillerie Lantenhammer

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Distillerie Lantenhammer.

Distillerie Lantenhammer è una distilleria bavarese con sede a Hausham (Baviera, Germania) nota per prodotti artigianali: acquaviti di frutta (in particolare Williams), liquori, gin, vodka, rum e una linea di single malt commercializzata come SILD.
single malt whisky tedesco acquaviti di frutta (Williams) liquori alla frutta vodka bavarese gin e aperitivi distillati artigianali
Gamma del produttore

Gamma del produttore Distillerie Lantenhammer

Categorie spirits

single malt whisky tedesco acquaviti di frutta (Williams) liquori alla frutta vodka bavarese gin e aperitivi distillati artigianali

Prodotti rappresentativi

Liquore Williams 50cl - Distillerie Lantenhammer SILD "Crannog" Single Malt German Whisky 70cl (astucciato) SILD "Triple Cask" Bavarian Single Malt Whisky

Materie prime

pere Williams orzo (malto d'orzo) acqua altri frutti per acquaviti e liquori

Botti e contenitori di affinamento

Amontillado (sherry) Porto botti da vino (Borgogna) fusti in acacia fusti in castagno contenitori in steingut (ceramica)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per gli acquaviti di frutta la casa utilizza lavorazioni manuali con spremitura/mescitura attenta, fermentazione controllata e distillazione in piccoli alambicchi di rame; molti brandy vengono distillati due volte e, per alcune rarità, affinati in contenitori tradizionali (es. steingut). Per il whisky la produzione segue pratiche di single malt (maltaggio/fermentazione/ distillazione in alambicchi di rame) e successivo affinamento in botti selezionate.

Distillazione

Distillazione in piccoli alambicchi di rame (pot still) per gli edeldestillate di frutta (spesso doppia distillazione); distillazione tradizionale in alambicchi di rame anche per i whisky single malt.

Invecchiamento

Affinamento in botti selezionate per i whisky (es. Amontillado, Porto, botti da vino di Borgogna); per alcune acquaviti di frutta invecchiamento in contenitori di steingut o in fusti di legni particolari (acacia, castagno) a seconda dell'espressione.

Storia del produttore Distillerie Lantenhammer

Le radici di Lantenhammer risalgono al 1928, quando Amalie e Josef Lantenhammer fondarono una piccola distilleria per edeldestillate nella zona di Hausham/Agatharied. Dopo la riapertura post-bellica (1948) l'azienda è rimasta a conduzione familiare e si è gradualmente ampliata fino a trasformarsi in una moderna 'Erlebnisdestillerie' con sede a Hausham/Schliersee; nella storia recente la gamma è stata estesa a whisky, vodka, gin e rum, oltre ai tradizionali distillati di frutta.

Filosofia produttiva

Lantenhammer dichiara una forte attenzione alla qualità delle materie prime (frutta selezionata), alla lavorazione artigianale e alla trasparenza del processo produttivo. Valori ripetuti sul sito includono l'importanza della frutta, della fermentazione controllata, della distillazione accurata e di un invecchiamento selettivo.

Territorio

Hausham / Schliersee, Baviera (Germania). Alcune edizioni del whisky SILD nascono in collaborazione con partner legati all'isola di Sylt (es. maturazione/affinamento particolari per edizioni legate a Sylt).

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e medaglie nazionali; la casa segnala vari premi (tra cui menzioni come 'Destillateur des Jahres' e medaglie d'oro per singoli distillati nelle comunicazioni ufficiali).

Distillerie Lantenhammer

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