Maison
Gautier
Maison Gautier è una storica casa di Cognac con sede ad Aigre (Charente), attiva dal XVIII secolo. Produce cognac e prodotti collegati (tra cui Pineau des Charentes) utilizzando blend di eaux-de-vie provenienti da diversi crus della regione e affinando in chais caratteristicamente umidi sopra il fiume Osme.
- Aigre · Charente · France
- Dal 1755
La storia
Le origini note della Maison risalgono al XVIII secolo: la famiglia Gautier, originariamente legata alla lavorazione delle doghe e dei fusti, ottenne nel 1755 il riconoscimento ufficiale che segna la fondazione della Maison. I suoi chais si trovano nell'antico mulino ad acqua di Aigre, sopra il corso dell'Osme. Oggi la Maison fa parte del gruppo Marie Brizard Wine & Spirits, che ne documenta la storia e le attività.
Filosofia produttiva
Gautier punta su assemblaggi maturi e armoniosi, privilegiando lunghe fasi di invecchiamento e la selezione accurata delle eaux-de-vie. La Maison valorizza il legame con viticoltori, distillatori e bottai per garantire continuità qualitativa e una firma organolettica generosa e rotonda.
Territorio
Aigre, dipartimento della Charente (Francia). La produzione si basa su eaux-de-vie provenienti dai crus della regione di Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois.
Metodo produttivo
Utilizzo dei crus della regione di Cognac (tra cui Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois e Bons Bois); distillazione secondo il metodo charentais con alambicco Charentais e doppia distillazione; invecchiamento in botti di rovere francese selezionate e tostate, in chais con elevata umidità naturale sopra il fiume Osme; assemblaggi effettuati dal maître de chai.
Distillazione
Metodo charentais: doppia distillazione in alambicco Charentais (prima per il 'brouillis', seconda per ottenere l'eaux-de-vie).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese con tostatura controllata; conservazione in chais naturalmente umidi sopra il fiume Osme che favoriscono maturazioni lunghe e armoniche.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Aigre
- Categorie
- cognac
- pineau des Charentes
- Maison di Cognac
- Materie prime
- uva bianca (principalmente Ugni blanc)
- mosto d'uva e eaux-de-vie di Cognac (per Pineau des Charentes)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere francese (legno di foreste francesi, grana larga)
- botti tostate a fuoco medio
- Prodotti rappresentativi
- Cognac Gautier XO 70cl - Astucciato
- Cognac Gautier XO 70cl - Astucciato - ETICHETTA DANNEGGIATA
- Gautier Pineau des Charentes Blanc (75cl)
- Gautier VSOP
- Gautier 1755
Cosa lo distingue
- Maison fondata ufficialmente nel 1755
- Chais storici situati sopra il fiume Osme ad Aigre (Charente)
- Uso di eaux-de-vie da più crus (Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois)
- Appartenenza al gruppo Marie Brizard Wine & Spirits
- Produzione sia di cognac (VS, VSOP, XO, range premium) sia di Pineau des Charentes
I prodotti di Gautier
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.
