Azienda familiare

Le Lieu Chéri

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Le Lieu Chéri.

Azienda agricola e produttrice normanna specializzata in prodotti a base di mela: Calvados Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, sidro, succhi e liquori. Conduzione familiare operante su frutteti tradizionali e vendita diretta in azienda.
calvados pays d'auge pommeau produttore di sidro e succhi prodotti artigianali a base di mela vendita in azienda e visite
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Le Lieu Chéri

Categorie spirits

calvados pays d'auge pommeau produttore di sidro e succhi prodotti artigianali a base di mela vendita in azienda e visite

Prodotti rappresentativi

Calvados Pays d'Auge 10Y 70cl - Astucciato - Le Lieu Cheri

Materie prime

mele da sidro

Botti e contenitori di affinamento

rovere francese
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Trasformazione delle mele raccolte nei frutteti aziendali in sidro, succo, Pommeau e Calvados; attività comprendono pressatura, fermentazione del sidro, distillazione e invecchiamento in botti. L'azienda dispone di impianti e locali (pressa, alambicco, cantine e sale botti) visitabili su prenotazione.

Distillazione

Doppia distillazione in alambicco discontinuo di rame (segnalato per il Calvados).

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere; l'etichetta Calvados 10Y è invecchiata 10 anni (come indicato nelle schede prodotto).

Storia del produttore Le Lieu Chéri

Le Lieu Chéri è un'azienda di famiglia attiva da quattro generazioni della famiglia Desfrièches. Le prime attività di vendita di sidro risalgono agli anni '30; nel 1946 la produzione si è estesa al Calvados A.O.C. Pays d'Auge per permettere la commercializzazione in bottiglia. Negli anni successivi si sono succedute le generazioni (ingresso di Fabrice nel 1971, di Alexandre nel 2005) con aggiornamenti produttivi e nel 2018 l'azienda ha ottenuto la certificazione Haute Valeur Environnementale (H.V.E.).

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del territorio e a pratiche tradizionali: valorizzazione delle mele locali e trasformazione on-farm con attenzione alla qualità, alla trasparenza e alla filiera corta; apertura al pubblico tramite vendita in azienda, visite e degustazioni.

Territorio

Pays d'Auge, Normandia (Valle della Touques). Sede a Ouilly-le-Vicomte, dipartimento del Calvados, Francia.

Le Lieu Chéri

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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