Materie prime
vinacce (Montepulciano 100%)
Azienda familiare
Le Terrazze
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Le Terrazze.
Fattoria Le Terrazze è un'azienda vinicola con sede a Numana (AN), nelle Marche, nota per i vini Conero e per una grappa monovarietale etichettata "Sassi Neri" prodotta dalle vinacce di Montepulciano.
grappa
grappa monovarietale (Montepulciano)
produttore vinicolo (vini e distillati)
grappa non affinata in legno
Gamma del produttore
Gamma del produttore Le Terrazze
Categorie spirits
grappa
grappa monovarietale (Montepulciano)
produttore vinicolo (vini e distillati)
grappa non affinata in legno
Prodotti rappresentativi
Grappa di Sassi Neri
Grappa Le Terrazze Sassi Neri 2014 50cl
Sassi Neri (Rosso Conero Riserva)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La grappa Sassi Neri è realizzata con vinacce fresche e grondanti di Montepulciano; la distillazione è effettuata con metodo discontinuo a bagnomaria su specifiche del produttore presso una distilleria esterna. Segue un breve affinamento e decantazione statica in acciaio.
Distillazione
Distillazione discontinua a bagnomaria (effettuata su specifiche dall'azienda presso una distilleria esterna storica).
Invecchiamento
Breve affinamento e decantazione statica in acciaio; prodotto non affinato in legno per la versione descritta.
Storia del produttore Le Terrazze
La tenuta Le Terrazze ha origini documentate dal 1882 e appartiene alla famiglia Terni. Nel corso del Novecento l'azienda ha evoluto la produzione vinicola, imbottigliando i propri vini e sviluppando etichette come la riserva Sassi Neri (prima annata di Sassi Neri nel 1988). Oggi la gestione familiare continua con produzioni di vino, olio e una grappa ottenuta dalle vinacce aziendali.
Filosofia produttiva
L'azienda valorizza il territorio del Conero e la varietà Montepulciano; privilegia produzioni legate al terroir locale, pratiche di cantina orientate alla qualità e prodotti che esprimano il carattere della Riviera del Conero.
Territorio
Riviera del Conero, Parco Naturale del Monte Conero; Numana (Provincia di Ancona), Marche, Italia.
Le Terrazze
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Prodotti di
Prodotti di Le Terrazze
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