Produttore

Macchia

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Macchia.

Macchia (venduta anche come Vermouth Macchia Mediterraneo) è un produttore italiano con base in Sardegna che propone una gamma ispirata alla macchia mediterranea: vermouth aromatizzati (tra cui il Rosso al Mirto e il Bianco Maestrale) e un gin caratterizzato da botaniche isolane.
vermouth mediterraneo gin sardo vermouth al mirto liquori/aperitivi aromatizzati
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Macchia

Categorie spirits

vermouth mediterraneo gin sardo vermouth al mirto liquori/aperitivi aromatizzati

Prodotti rappresentativi

Gin Macchia Selvaggio 70cl Vermouth Bianco Maestrale 75cl Macchia Vermouth Rosso Al Mirto 75cl Macchia

Materie prime

bacche di ginepro mirto (bacche e foglie) vino (Moscato di Sardegna; uso anche di vini bianchi come Vermentino/Cortese in alcuni prodotti) erbe e spezie della macchia mediterranea (elicriso, finocchietto, rosmarino, origano, ecc.) alcol neutro per infusione/distillazione
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Gin: distillazione delle botaniche (viene citata la distillazione delle bacche di ginepro isolano). Vermouth: botaniche macerate/infuse singolarmente in alcole, quindi assemblate con la base vino (es. Moscato di Sardegna e vini bianchi) e lasciate riposare in vasche d'acciaio per diversi mesi prima dell'imbottigliamento.

Distillazione

Per il gin è citata la distillazione delle botaniche (in schede tecniche rivenditoriali appare indicata distillazione a vapore). Per i vermouth le botaniche vengono infuse separatamente in alcol e poi miscelate con la base vino.

Invecchiamento

Per i vermouth: maturazione/macerazione in vasche d'acciaio per 3-5 mesi e un riposo aggiuntivo in bottiglia prima della commercializzazione. Gin: nessun invecchiamento segnalato.

Storia del produttore Macchia

Il progetto è ideato da Emilio Rocchino. Secondo articoli locali, nel 2015 Rocchino ha creato l'azienda nota come 'Macchia mediterranea' a Olbia (Sardegna) iniziando con un vermouth rosso al mirto; in seguito sono stati introdotti il Bianco Maestrale e una versione di gin. La produzione è realizzata avvalendosi di distillerie esterne e processi artigianali con forte richiamo al territorio sardo.

Filosofia produttiva

Esprimere il territorio e la biodiversità della macchia mediterranea: uso di botaniche locali e foraggiate, riferimenti ai vini isolani (es. Moscato di Sardegna, Vermentino) e ricette che uniscono tradizione del vermouth e carattere mediterraneo.

Territorio

Sardegna (isola, macchia mediterranea); attività legata ai profumi e alle botaniche del territorio sardo.

Macchia

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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