Materie prime
vinacce (grape pomace)
Produttore
Melini
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Melini.
Melini (Fattorie Melini) è una storica casa vinicola toscana con sede a Gaggiano (Poggibonsi, Siena) nota soprattutto per i suoi vini Chianti Classico; è presente sul mercato anche con una grappa commercializzata con il marchio Melini.
grappa
acquaviti
vini Chianti Classico
produttore toscano
Gamma del produttore
Gamma del produttore Melini
Categorie spirits
grappa
acquaviti
vini Chianti Classico
produttore toscano
Prodotti rappresentativi
Grappa Acquavite I Sassi Melini 50cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per la produzione di grappa viene indicata l'utilizzazione di vinacce (grape pomace); ulteriori dettagli tecnici specifici sulla distillazione non sono disponibili dalle fonti ufficiali consultate.
Storia del produttore Melini
Le Fattorie Melini hanno radici antiche nella produzione vinicola toscana: fonti pubbliche indicano origini documentate dal 1705. Nel corso dei secoli l'azienda ha sviluppato una forte identità legata ai vigneti del Chianti Classico (tra cui il cru La Selvanella) e oggi fa parte della rete di realtà legate al Gruppo Italiano Vini.
Filosofia produttiva
La proposta produttiva è incentrata sulla valorizzazione del territorio e del vigneto come fonte primaria di qualità, con attenzione alla selezione delle uve e all'identità delle singole vigne; la commercializzazione include anche prodotti distillati derivati dalle vinacce.
Territorio
Colli del Chianti Classico; sede aziendale a Gaggiano, Comune di Poggibonsi (Provincia di Siena), Toscana, Italia.
Melini
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Prodotti di
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