Materie prime
Agave Espadín
Agave Tobalá
Brand
Ojo de Tigre
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ojo de Tigre.
Ojo de Tigre è un brand messicano di mezcal artigianale che combina distillati di Agave Espadín (Oaxaca) e Tobalá (Puebla). Offre espressioni Joven e Reposado pensate per essere accessibili e poco fumose.
mezcal artigianale
mezcal blend (Espadín & Tobalá)
mezcal joven
mezcal reposado
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ojo de Tigre
Categorie spirits
mezcal artigianale
mezcal blend (Espadín & Tobalá)
mezcal joven
mezcal reposado
Prodotti rappresentativi
Mezcal Ojo de Tigre Joven - 70cl
Mezcal Ojo de Tigre Reposado - 70cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Blend di due distillati prodotti separatamente: Agave Espadín (da Oaxaca) e Agave Tobalá (da Puebla). Le piñas vengono cotte in forni di pietra (forno conico / forni interrati), macinate (tahona), fermentate naturalmente in vasche di legno e distillate due volte in alambicchi di rame. I due distillati vengono poi assemblati dal Master Blender e imbottigliati.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (pot stills).
Invecchiamento
Reposado: affinamento in botti di rovere per periodo compreso indicativamente tra 2 e 12 mesi; Joven: non invecchiato.
Storia del produttore Ojo de Tigre
Ojo de Tigre è stato lanciato nel 2018 da Casa Lumbre in collaborazione con lo attore Luis Gerardo Méndez. Il brand è stato introdotto sul mercato internazionale nei anni successivi e ha ricevuto investimenti e supporto da operatori del settore; è stato inoltre segnalato come destinatario di riconoscimenti in competizioni internazionali del settore spirits.
Filosofia produttiva
Proporre un mezcal artigianale accessibile che unisca la tradizione (materie prime e tecniche di cottura/fermentazione) a una fruibilità moderna; enfatizza la sostenibilità delle materie prime e la qualità artigianale.
Territorio
Messico (agavi provenienti da Oaxaca e Puebla)
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti internazionali segnalati dal produttore e da fonti di settore, tra cui premi al Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, IWSC, SIP Awards e San Francisco World Spirits Competition (segnalati per espressioni del brand).
Ojo de Tigre
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Ojo de Tigre
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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