Brand

PM Spirits

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di PM Spirits.

PM Spirits è un brand e importer/distributore con base a Brooklyn (New York) specializzato nella selezione, importazione e nell'imbottigliamento di spirits artigianali. Tra i suoi progetti figurano bottiglie a marchio PM Spirits Project, tra cui espressioni di tequila blanco disponibili anche in versione "still strength" ad alta gradazione.
tequila blanco tequila ad alta gradazione (still strength) importatore e distributore di spirits brand artigianale progetti in edizione limitata
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Gamma del produttore

Gamma del produttore PM Spirits

Categorie spirits

tequila blanco tequila ad alta gradazione (still strength) importatore e distributore di spirits brand artigianale progetti in edizione limitata

Prodotti rappresentativi

Tequila Blanco 70cl - PM Spirits Tequila Blanco Still Strength 70cl - PM Spirits

Materie prime

100% Blue Weber Agave

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per il PM Spirits Project Tequila Blanco: agave Blue Weber coltivata in azienda (100% estate-grown), cottura in horno (forno mattone), estrazione con molino a rulli, doppia distillazione in alambicchi di rame (copper pot still). Le bottiglie sono proposte a due gradazioni (circa 80 proof / 55% e versione "still strength" ad alta gradazione) e dichiarano l'assenza di additivi.

Distillazione

Horno (cottura in forno mattone) seguito da estrazione con molino a rulli; doppia distillazione in alambicchi di rame (copper pot still); imbottigliamento a gradazioni multiple (es. 80 proof e ~55% ABV per la versione 'still strength'); nessun utilizzo di additivi dichiarato.

Invecchiamento

Il blanco viene lasciato riposare brevemente prima dell'imbottigliamento (indicato intorno a 15 giorni in ex-bourbon barrels per alcune uscite).

Storia del produttore PM Spirits

PM Spirits nasce come operatore nel mercato americano dedicato all'importazione e alla distribuzione di spirits artigianali e rari. Nel corso delle sue attività ha sviluppato marchi/progetti propri (es. PM Spirits Project) collaborando con produttori e figure locali per creare edizioni in bottiglia limitata. Per il progetto tequila PM Spirits ha lavorato in collaborazione con Jose Luis Gutierrez e ha imbottigliato distillati prodotti da Grupo Tequilero (NOM 1468) sotto la supervisione di Juan Antonio Gonzalez.

Filosofia produttiva

La filosofia del marchio punta sulla trasparenza produttiva, la ricerca di piccoli produttori artigianali e il principio "drink less, drink better": valorizzare metodi tradizionali, comunicare informazioni tecniche di produzione e offrire edizioni curate e non standardizzate.

Territorio

Sede operativa e commerciale: Brooklyn, New York (USA). Produzione/distillazione: Jalisco, Messico (NOM 1468, Grupo Tequilero).

PM Spirits

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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