Distilleria

Reimonenq

Produttore guadalupese di rhum agricole con sede a Sainte-Rose (Belle Vue). Conosciuto per il marchio Cœur de Chauffe e per il Museo del Rhum sul sito aziendale, produce sia rhum bianchi che rum invecchiati a partire dal pur succo di canna da zucchero.
  • Sainte‑Rose · Basse‑Terre, Guadalupa · Francia (Guadalupa)
  • Dal 1916

Reimonenq

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La storia
La produzione a Bellevue (Sainte‑Rose, Guadalupa) è legata alla famiglia Reimonenq; l'attività storica si è sviluppata su un dominio con coltivazioni di canna da zucchero e, nel tempo, è stata affiancata da un museo dedicato alla storia del rhum. La struttura ha attraversato diversi rinnovamenti e modernizzazioni degli impianti e ha celebrato il suo centenario nel 2016.
Filosofia produttiva
Valorizzare il rhum agricolo prodotto dal pur succo di canna locale, unendo tradizione locale e modernizzazione degli impianti per ottenere una gamma che va dal bianco potente al rhum vieux invecchiato.
Territorio
Domaine Belle Vue, Sainte‑Rose, sull'isola di Basse‑Terre (Guadalupa). Alcune canne sono coltivate direttamente sull'azienda (circa 20 ha) e il resto proviene da coltivatori locali.
Metodo produttivo
Produzione basata sul jus de canne (succo di canna freschissimo) con fermentazioni in vasche aperte; utilizzo di una colonna doppia in acciaio inox per ottenere il caratteristico 'Cœur de Chauffe' e successivo invecchiamento in botti di rovere per le referenze vieillies.
Distillazione
Colonna doppia in acciaio inox con funzioni di degassaggio, distillazione, concentrazione ed estrazione (sistema impiegato per il Cœur de Chauffe).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere in cantine a clima tropicale; pratica del topping‑up e riduzioni graduali durante il periodo di affinamento.
Caratteristiche
Tipologia
Distilleria
Città
Sainte‑Rose
Categorie
  • rhum agricole
  • rum invecchiato
  • rum bianco
  • produttore di spirits
Materie prime
  • succo di canna da zucchero (pur jus de canne)
Botti e contenitori di affinamento
  • barili ex‑bourbon (circa 180–220 L)
  • demi‑muids in rovere francese (circa 600 L)
Prodotti rappresentativi
  • Rhum Reimonenq V.Agricole 3Y 70cl
  • Rhum Reimonenq V.Agricole 6 70cl
  • Cœur de Chauffe (bianco 50%)
  • Première Cuvée (rhum vieux, 3 anni)
  • Cuvée Prestige (esempi di invecchiamenti più lunghi come 9 anni)
Cosa lo distingue
  • Produzione focalizzata sul rhum agricole a partire dal pur succo di canna.
  • Marchio Cœur de Chauffe come riferimento della gamma.
  • Presenza del Musée du Rhum sullo stesso sito aziendale (Museo del Rhum di Sainte‑Rose).
  • Produzione annua e gestione delle scorte: cifre riportate indicano circa 300.000 L prodotti/anno con un volume messo in botte intorno a 80.000 L.

I prodotti di Reimonenq

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