Produttore

Sasu Un Petit Grain

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Sasu Un Petit Grain.

SASU Un Petit Grain è la società dietro il Domaine du Louvre, produttore e imbottigliatore francese di Armagnac con sede a Panjas (Gers). Sotto la guida di Gaël Gessler commercializza la gamma La Licorne, occupandosi di vinificazione, distillazione e invecchiamento in proprio.
Armagnac Vini di Gascogne Vignaiolo e produttore Imbottigliamento in proprio
Gamma del produttore

Gamma del produttore Sasu Un Petit Grain

Categorie spirits

Armagnac Vini di Gascogne Vignaiolo e produttore Imbottigliamento in proprio

Prodotti rappresentativi

La Licorne Armagnac Millesime 1915 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1959 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1960 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1961 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1962 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1963 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1965 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1966 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1967 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1968 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1971 - 70 Cl In Cassa Di Legno La Licorne Armagnac Millesime 1972 - 70 Cl In Cassa Di Legno

Materie prime

uva (Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard)

Botti e contenitori di affinamento

rovere francese (Gascogne) rovere francese (Allier) botti da 225 L botti da 400 L
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Vinificazione con pressatura pneumatica e fermentazione in acciaio; distillazione tradizionale armagnacaise (distillazione continua) in un alambicco di rame d'epoca (colonna a più piatti); invecchiamento in botti di rovere francese di capacità tradizionali (225 e 400 L) in un chai umido su pavimento in terra battuta; riduzione graduale e leggera filtrazione al momento dell'imbottigliamento.

Distillazione

Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.

Storia del produttore Sasu Un Petit Grain

L'attività è collegata al Domaine du Louvre, progetto condotto da Gaël Gessler. Nel sito 'À propos' si dichiara che Gessler ha fondato il Domaine du Louvre nel 2021 e lavora su vigneti di proprietà, valorizzando scorte familiari di più generazioni per produrre e imbottigliare Armagnac con il marchio La Licorne. La società è registrata come SASU "Un Petit Grain" con sede a Panjas (Gers).

Filosofia produttiva

La produzione punta alla ricerca dell'eccellenza gustativa in ogni fase: cura del vigneto, scelta degli assemblaggi e condizioni di invecchiamento. L'azienda dichiara inoltre attenzione all'aspetto estetico dell'etichetta e a un impatto positivo su piani ecologici e sociali.

Territorio

Bas-Armagnac (Gers), Francia; sede operativa a Panjas (Route du Louvre / Lieu-dit Bordes).

Sasu Un Petit Grain

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