Materie prime
riso (per sake)
prugne ume (per umeshu)
Brand
Takara
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Takara.
Takara è un gruppo giapponese storico attivo nella produzione e commercializzazione di bevande tradizionali giapponesi (sake, shōchū, umeshu) e prodotti correlati. Il marchio è presente a livello internazionale tramite filiali e canali distributivi, inclusa una presenza produttiva e commerciale negli Stati Uniti.
sake
umeshu / vino di prugne
shōchū
mirin
liquori a base di frutta
Gamma del produttore
Gamma del produttore Takara
Categorie spirits
sake
umeshu / vino di prugne
shōchū
mirin
liquori a base di frutta
Prodotti rappresentativi
Takara Plum (Takara Plum Wine / Umeshu)
Sho Chiku Bai (linea di sake)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La produzione varia a seconda della categoria: fermentazione tradizionale per il sake, infusione di frutti in alcol per l'umeshu (plum wine) e processi di distillazione per gli shōchū; l'azienda opera sia con stabilimenti in Giappone sia con realtà produttive e commerciali all'estero.
Distillazione
Varie: fermentazione per il sake; infusione in alcol per l'umeshu; distillazione per lo shōchū, a seconda del prodotto.
Storia del produttore Takara
La casa madre ha radici storiche nel distretto di Fushimi (Kyoto) con attività di produzione di sake fin dal XIX secolo; le origini vengono fatte risalire al 1842. L'azienda si è poi incorporata come Takara Shuzo nei primi decenni del XX secolo e nel tempo ha esteso il proprio portafoglio a shōchū, umeshu (vino/liqueur di prugne), mirin e altri prodotti, oltre a sviluppare attività internazionali (tra cui Takara Sake USA).
Filosofia produttiva
Mixare tecniche tradizionali giapponesi di fermentazione con metodi produttivi moderni, promuovendo la cultura alimentare giapponese nel mondo e puntando a qualità e sostenibilità nel ciclo produttivo.
Territorio
Origine storica: distretto di Fushimi, Kyoto (Giappone). Presenza internazionale con filiali e canali distributivi, tra cui attività produttive e commerciali negli Stati Uniti (Berkeley, CA).
Takara
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Prodotti di
Prodotti di Takara
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera