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Takara

Takara è un gruppo giapponese storico attivo nella produzione e commercializzazione di bevande tradizionali giapponesi (sake, shōchū, umeshu) e prodotti correlati. Il marchio è presente a livello internazionale tramite filiali e canali distributivi, inclusa una presenza produttiva e commerciale negli Stati Uniti.
  • Fushimi (Kyoto) · Kyoto · Giappone
  • Dal 1842

Takara

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Sito ufficiale
La storia
La casa madre ha radici storiche nel distretto di Fushimi (Kyoto) con attività di produzione di sake fin dal XIX secolo; le origini vengono fatte risalire al 1842. L'azienda si è poi incorporata come Takara Shuzo nei primi decenni del XX secolo e nel tempo ha esteso il proprio portafoglio a shōchū, umeshu (vino/liqueur di prugne), mirin e altri prodotti, oltre a sviluppare attività internazionali (tra cui Takara Sake USA).
Filosofia produttiva
Mixare tecniche tradizionali giapponesi di fermentazione con metodi produttivi moderni, promuovendo la cultura alimentare giapponese nel mondo e puntando a qualità e sostenibilità nel ciclo produttivo.
Territorio
Origine storica: distretto di Fushimi, Kyoto (Giappone). Presenza internazionale con filiali e canali distributivi, tra cui attività produttive e commerciali negli Stati Uniti (Berkeley, CA).
Metodo produttivo
La produzione varia a seconda della categoria: fermentazione tradizionale per il sake, infusione di frutti in alcol per l'umeshu (plum wine) e processi di distillazione per gli shōchū; l'azienda opera sia con stabilimenti in Giappone sia con realtà produttive e commerciali all'estero.
Distillazione
Varie: fermentazione per il sake; infusione in alcol per l'umeshu; distillazione per lo shōchū, a seconda del prodotto.
Caratteristiche
Tipologia
Brand
Città
Fushimi (Kyoto)
Categorie
  • sake
  • umeshu / vino di prugne
  • shōchū
  • mirin
  • liquori a base di frutta
Materie prime
  • riso (per sake)
  • prugne ume (per umeshu)
Prodotti rappresentativi
  • Takara Plum (Takara Plum Wine / Umeshu)
  • Sho Chiku Bai (linea di sake)
Cosa lo distingue
  • Gruppo giapponese con origini storiche nel distretto di Fushimi (Kyoto).
  • Produttore e distributore internazionale di sake, shōchū e umeshu.
  • Marchio riconosciuto per prodotti come Sho Chiku Bai e Takara Plum.
  • Presenza produttiva e commerciale negli Stati Uniti tramite Takara Sake USA.

I prodotti di Takara

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