Distilleria

Yushan (Nantou Distillery)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Yushan (Nantou Distillery).

Yushan è il marchio di whisky prodotto presso il Nantou Distillery, impianto gestito dalla Taiwan Tobacco & Liquor Corporation. La gamma include espressioni blended malt e single malt (tra cui versioni maturate in botti bourbon e sherry e una versione torbata).
whisky taiwanese single malt blended malt whisky torbato whisky affinato in botti (sherry / bourbon)
Gamma del produttore

Gamma del produttore Yushan (Nantou Distillery)

Categorie spirits

whisky taiwanese single malt blended malt whisky torbato whisky affinato in botti (sherry / bourbon)

Prodotti rappresentativi

Yushan Blended Malt - 50cl Astucciato - Yushan (Nantou Distillery) Yushan Bourbon Cask Single Malt - Invecchaito 4 Anni 50cl Astucciato - Yushan (Nantou Distillery) Yushan Peated Single Malt - Invecchiato 4 Anni 50cl Astucciato - Yushan (Nantou Distillery) Yushan Sherry Cask Single Malt - Invecchiato 4 Anni 50cl Astucciato - Yushan (Nantou Distillery)

Materie prime

malted barley

Botti e contenitori di affinamento

Spanish sherry casks (hogshead, butt) American bourbon barrels
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione basata su doppia distillazione in alambicchi di tipo pot still; i distillati vengono ridotti e trasferiti in botti di rovere per la maturazione in magazzini in mattoni. L'impianto utilizza più taglie di pot still e procedure di riduzione post-distillazione per ottenere il profilo desiderato.

Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi di rame (pot still); utilizzo di differenti taglie di pot still per caratterizzare i distillati.

Invecchiamento

Maturazione in botti di rovere all'interno di magazzini in mattoni; clima subtropicale che accelera l'interazione legno-distillato e comporta un'evaporazione annua consistente (alto 'angel's share').

Storia del produttore Yushan (Nantou Distillery)

Il sito produttivo è il Nantou Distillery, gestito da Taiwan Tobacco & Liquor Corporation (TTL). La struttura ha origini consolidate nell'attività aziendale e ha avviato la produzione di whisky a partire dal 2008; l'impianto stesso è riconducibile alle attività TTL operate dal sito di Nantou. Negli anni recenti il marchio Yushan è stato impiegato per le uscite commerciali di blended malt e varie espressioni single malt create nella sede di Nantou.

Filosofia produttiva

La produzione unisce tecniche tradizionali dello stile malt scozzese con gli elementi del terroir taiwanese: maturazione in clima subtropicale, uso di botti importate e sperimentazione di affinamenti che enfatizzano profili fruttati tipici della regione.

Territorio

Nantou County, area montuosa del centro di Taiwan (distretto di Nantou City). La posizione interna e il clima subtropicale influenzano il processo di maturazione e il profilo aromatico dei whisky.

Premi e riconoscimenti

Nel 2024 Yushan ha ottenuto riconoscimenti internazionali: ai USA Spirits Ratings il marchio ha riportato medaglie d'oro (tra cui premi per Bourbon Cask, Sherry Cask e Blended Malt) e al New York World Spirits Competition (NYWSC) le espressioni hanno ottenuto tra l'altro un Double Gold (Bourbon Cask), un Gold (Blended Malt) e una Silver (Sherry Cask).

Yushan (Nantou Distillery)

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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