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Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi - Tenuta Sant'Antonio 2021
Tenuta Sant'AntonioCorvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5% Amarone della Valpolicella DOCG 75 cl 2021
CHF 32.31−21%(CHF 43.08/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 41.09
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tenuta Sant'Antonio
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigno
- Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
- Metodo vinificazione
- Appassimento uve, fermentazione lenta
- Invecchiamento
- Minimo 2 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 10-15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valpolicella
- Tipologia
- Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi - Tenuta Sant'Antonio
Altre domande
Sommelier AIAmarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi - Tenuta Sant'Antonio
Altre domande
L'Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è un vino rosso che incapsula l'essenza della Valpolicella, una zona vitivinicola rinomata del Veneto. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo Amarone rappresenta eccellenza e tradizione, risultato di un'attenta selezione delle uve e di un lungo processo di appassimento.
Le varietà Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina sono le protagoniste di questo vino. Raccolte a mano nelle prime settimane di Ottobre, le uve subiscono un processo naturale di essiccazione per circa tre mesi, concentrando zuccheri e aromi. Successivamente, dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese ed americano per circa 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Questo Amarone esibisce un colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e persistente, con note di frutta matura come amarena e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di tabacco. In bocca è ricco e vellutato, con una struttura ben bilanciata e tannini morbidi, che conducono a un finale lungo e aromatico.
Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, arrosti e formaggi stagionati, l'Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo, per apprezzarne pienamente la complessità. Una vera gioia per il palato che riflette l'amore e la cura dedicati alla sua produzione.
Le varietà Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina sono le protagoniste di questo vino. Raccolte a mano nelle prime settimane di Ottobre, le uve subiscono un processo naturale di essiccazione per circa tre mesi, concentrando zuccheri e aromi. Successivamente, dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese ed americano per circa 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Questo Amarone esibisce un colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e persistente, con note di frutta matura come amarena e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di tabacco. In bocca è ricco e vellutato, con una struttura ben bilanciata e tannini morbidi, che conducono a un finale lungo e aromatico.
Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, arrosti e formaggi stagionati, l'Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo, per apprezzarne pienamente la complessità. Una vera gioia per il palato che riflette l'amore e la cura dedicati alla sua produzione.
La cantina
Tenuta Sant'Antonio
VenetoItaliaDal 1995
Azienda vitivinicola della famiglia Castagnedi con sede nella collina di San Briccio (zona dei Monti Garbi). Produce principalmente vini delle denominazioni Valpolicella, Amarone e Soave, affiancando progetti sperimentali e una linea di distillati.
- Vitigni
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
- Azienda guidata dalla Famiglia Castagnedi
- Vigneti tra Soave e Valpolicella, cantina sui Monti Garbi
- Produzione distintiva di Amarone, Valpolicella Ripasso e Soave
- Brand correlati: SCAIA e TéLOS; sperimentazione di vini a basso intervento
- Shop online con etichette storiche e single-vineyard
La storia
La proprietà è stata acquisita alla fine degli anni '80; il primo millesimo e la nascita del marchio Tenuta Sant'Antonio risalgono al 1995. Nei primi anni 2000 è stata realizzata la struttura di cantina sui Monti Garbi e nel 2004 il progetto si è ampliato con nuovi vigneti e la creazione del brand SCAIA. Negli anni successivi la famiglia ha sviluppato ulteriori progetti e ha consolidato la propria presenza tra i territori di Soave e Valpolicella.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità e della personalità del vino attraverso attenzione in vigna, scelte mirate di vinificazione e una progressiva attenzione a pratiche più naturali e sostenibili; il progetto TéLOS esplora vini a basso intervento e certificazioni vegane per alcune etichette.
Territorio e vigneti
I vigneti si estendono tra le zone del Soave e della Valpolicella, con influenza climatica mitigata dal Lago di Garda e terreni che variano da calcarei a vulcanici a seconda della sottozona.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
