Quando il vino viene aperto entra a contatto con l'ossigeno che può alterare le sue caratteristiche organolettiche. Questo può essere un problema per tutti quei vini che rimangono aperti a lungo prima di essere consumati. L'azotatrice è uno strumento che permette di ovviare a questo problema. Le bottiglie che vengono poste al suo interno, infatti, subiscono un continuo trattamento con l'azoto che non altera le caratteristiche del vino.

Questa azotatrice può contenere al suo interno 4 bottiglie di vino, per un periodo di 3/4 settimane. E' alta 610mm, larga 650mm e profonda 325mm. Il sistema di refrigerazione a compressore silenzioso con sbrinamento automatico permette di impostare temperature comprese tra i 4 e i 18 gradi. L'interno in acciaio è, inoltre, illuminato da 4 led.

La superficie esterna è realizzata in acciaio e su di essa si possono trovare i 4 erogatori di bottiglia digitali. Infatti, l'azotatrice oltre a conservare il vino permette anche di erogarlo automaticamente. Sempre all'esterno è presente il vano per la bombola di azoto.