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Barbaresco DOCG - Batù - Cantine Povero 2020

Cantine Povero
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Nebbiolo Barbaresco DOCG 75 cl 2020

CHF 23.93−16%(CHF 31.91/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 28.36

Esaurito

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Informazioni tecniche

Produttore
Cantine Povero
Denominazione
Barbaresco DOCG
Vitigno
Nebbiolo
Annata
2020
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di frutti rossi, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Invecchiamento
Minimo 24 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere grandi
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Altre domande

Un Barbaresco affascinante, con una splendida tonalità granato brillante.

Il profumo è avvolgente, etereo e ricco di spezie. All'olfatto, inizia con delicate note di rosa secca, ciliegia essiccata e confettura di frutti rossi, per poi esplodere con sentori intensi di cannella, chiodi di garofano, pepe nero e tabacco. Verso la fine, emerge un leggero accenno di vaniglia e cedro.

Il sapore è secco, robusto ed armonico, in breve, complesso ma delicato. I tannini sono ben fusi e soffici al palato.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti come tagliatelle ai funghi porcini, carne da caccia, formaggi stagionati come il Grana Padano, formaggi piccanti, uno spezzatino o un filetto al Barbaresco.

La cantina

Cantine Povero

PiemonteItaliaDal 1964

Azienda vitivinicola familiare di Cisterna d'Asti (Piemonte) che produce vini biologici provenienti dai terroir di Langhe, Roero e Monferrato.
Vitigni
Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia
  • Sede a Cisterna d'Asti, nel punto d'incontro tra Langhe, Roero e Monferrato.
  • Gestione biologica iniziata alla fine degli anni '90; certificazione biologica estesa ai vigneti principali.
  • Oltre 100 ettari di proprietà complessiva con circa 50 ettari a vigneto.
  • Vitigni locali e internazionali coltivati: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, tra gli altri.
  • Impegno per l’efficienza e la sostenibilità in cantina.
La storia
La famiglia Povero è radicata nel territorio piemontese fin dalla prima metà dell’Ottocento: terreni acquistati nel 1837, il nonno Bartolomeo piantò vigneti nel 1948 e nel 1964 i figli iniziarono a imbottigliare con il nome di famiglia. Negli anni successivi l’azienda ha ampliato la tenuta e, a partire dalla fine degli anni ’90, ha intrapreso la conversione al biologico, completata con la certificazione estesa ai vigneti principali.
Filosofia produttiva
Sostenibilità e rispetto del territorio guidano le pratiche aziendali: gestione biologica dei vigneti, conservazione dei boschi per la biodiversità e interventi in cantina volti a ridurre l’impatto ambientale mantenendo l’espressività dei vitigni.
Territorio e vigneti
Sede a Cisterna d'Asti, al crocevia fra Langhe, Roero e Monferrato; suoli vari che caratterizzano vini sia bianchi che rossi tipici del Piemonte.