Barolo DOCG - Bricco delle Viole - Vajra 2017

Name: Barolo DOCG - Bricco delle Viole - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9959
Price: 90.26 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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100% Nebbiolo · Barolo DOCG - Bricco delle Viole · 75 cl · 2017

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Informazioni tecniche

Produttore	Vajra
Denominazione	Barolo DOCG - Bricco delle Viole
Vitigno	100% Nebbiolo
Annata	2017
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Violetta, rosa, frutti rossi, incenso, note balsamiche, eucalipto
Metodo vinificazione	Vinificazione tradizionale in tini verticali; cappello sommerso 51 gg
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Bricco delle Viole, Comune di Barolo (MGA)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso / Barolo DOCG
Invecchiamento	24 mesi in grandi botti di Slavonia
Tipo di botte	Grandi botti di Slavonia (25 e 50 hl)
Colore	Rosso granato brillante
Temperatura di servizio	18-20 °C
Abbinamento	Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Barolo DOCG Bricco delle Viole di Vajra è un vino rosso che porta il nome del vigneto nella sua etichetta e la denominazione indicata dal prodotto. Si presenta con una struttura riconoscibile, capace di sostenere piatti di carattere; è pensato per momenti in cui si desidera un vino che accompagni carni, ragù saporiti e formaggi stagionati. Alla degustazione la trama tannica è presente ma integrata con l'acidità, offrendo equilibrio e una progressione gustativa che invita a sorseggiare con calma.

Al naso e al palato emergono suggestioni di frutti rossi maturi, fiori e spezie leggere, con ritorni leggermente terrosi e una persistenza che accompagna il finale. Per apprezzarne l'espressività si consiglia di servire a temperatura temperata e, se lo si preferisce, di ossigenarlo con un breve travaso prima del servizio. È una bottiglia che si presta a essere condivisa in tavola e che richiede attenzione nel servizio per valorizzarne le sfumature.

La cantina

Azienda Agricola G.D. Vajra – Cantina in Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola G.D. Vajra.

Azienda vinicola familiare con sede a Vergne (Comune di Barolo) produttrice di Barolo DOCG (tra cui Albe, Coste di Rose, Ravera e Bricco delle Viole); pratica viticoltura biologica e cura vini di eleganza e territorialità. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Regione: Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Paese: Italia. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

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Storia della cantina

Guidata dalla famiglia Vaira (fondatore: Aldo Vaira); la famiglia coltiva vigneti nella zona delle Langhe da generazioni e l'azienda si è distinta come pioniera della coltivazione biologica (claim dal 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Filosofia produttiva

Rispetto del terroir e delle singole vigne; impronta viticola biologica, ricerca di eleganza e precise espressioni di luogo piuttosto che estrazione o sovraestrazione; gestione attenta in cantina. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Territorio e vigneti

Sede a Vergne (Comune di Barolo, CN). Vigneti e crus principali: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; attività anche su vigneti di Serralunga d'Alba (Baudana) e in altri comuni delle Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))