Informazioni tecniche
- Produttore
- Ceretto
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi
- Colore
- Rosso granato
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5-10 anni di invecchiamento
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Cannubi, Barolo
- Tipologia
- Vino rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2011 - Magnum - Ceretto
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Il Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2011 Magnum della prestigiosa cantina Ceretto rappresenta una vera perla per gli amanti dei vini di alta qualità. Questo vino è prodotto nella celebre zona dei Cannubi, nel cuore della regione di Barolo, famosa per la sua capacità di esprimere vini di grande struttura e longevità.
Con un colore rosso granato intenso, tipico dei Barolo di ottima annata, questo vino libera al naso un bouquet complesso e avvolgente. Si possono percepire note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, a cui si aggiungono sfumature di tabacco, cuoio e una leggera venatura minerale. In bocca si presenta strutturato e ben equilibrato, caratterizzato da tannini robusti ma elegantemente integrati, che anticipano un finale lungo e persistente.
Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, il Barolo Cannubi San Lorenzo 2011 si presenta già perfettamente armonioso, ma può essere conservato in cantina per svelare nuove sfaccettature del suo carattere con ulteriore affinamento. La presentazione Magnum ne fa un'opzione eccellente per le occasioni speciali, garantendo un'evoluzione del vino ancora più intrigante con il passare degli anni.
La cantina
Ceretto
PiemonteItaliaDal 1937
- Vitigni
- Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
- Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe
- Presenza di più cantine/tenute
- Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità
- Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione
- Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici